Indische Lebensmittel mit Vitamin K

Indische Lebensmittel mit Vitamin K

Vitamin K wird nach Angaben des University of Maryland Medical Center im Fettgewebe des Körpers gespeichert. Es wird auch von Darmbakterien produziert. Dieses Vitamin ist für die Blutgerinnung notwendig, und ein Vitamin-K-Mangel kann zu übermäßigen Blutungen in Leber, Zahnfleisch und Nasengewebe führen. Menschen, die indisches Essen mögen, können aus mehreren Gerichten wählen, die Vitamin K enthalten. Fragen Sie jedoch Ihren Arzt, bevor Sie große Mengen Vitamin K aus indischen Lebensmitteln oder anderen Quellen zu sich nehmen. Auch die indische Küche stützt sich in hohem Maße auf Butter und frittierte Lebensmittel, was sich nachteilig auf die allgemeine Gesundheit auswirken kann.

Aloo Gobi

Aloo Gobi ist ein vegetarisches Gericht, das in indischen Restaurants im Westen verbreitet ist. Dieses Gericht besteht aus Kartoffeln, Blumenkohl und indischen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel und grünen Chilischoten. Laut Dr. James Balch und Phyllis Balch, Autoren von „Prescription for Nutritional Healing“, ist Blumenkohl eine reichlich vorhandene Quelle für Vitamin K.

Palak Paneer

Spinat ist laut Angaben der Universität des Maryland Medical Center mit Vitamin K gefüllt. Dieses grüne Blattgemüse ist ein Hauptbestandteil von Palak Paneer, einem vegetarischen indischen Gericht. Palak Paneer wird aus gekochtem Spinat, Zwiebeln, Butter, indischen Gewürzen und Paneer oder gepressten Hüttenkäsewürfeln hergestellt. Laut der Website von Indian Food Forever enthält dieses Gericht hartgekochte Eier, schwarzen Pfeffer, Gramm-Mehl aus Kichererbsen, Chilipulver und Salz. Die Mischung wird dann in Öl gebraten. Eier sind reichhaltige Vitamin-K-Quellen.

Gobhi Manchurian

Gobhi Manchurian ist ein indisches Gericht, das Aromen aus der chinesischen Küche anbietet. Es enthält starke Gewürze wie Knoblauch, Chilipulver und Ingwer. Frühlingszwiebeln und Sojasauce werden normalerweise auch verwendet, um dieses Gericht zu würzen. Blumenkohl, eine reichlich vorhandene Vitamin-K-Quelle, ist laut der Website von Recipe Delights der Hauptbestandteil von Gobhi Manchurian.