Kann Spinat Ihr Blut verdünnen?

Spinat versorgt Ihren Körper mit einer Fülle von Nährstoffen, ohne dass Sie zu viele Kalorien zu Ihrer Ernährung hinzufügen müssen. Eine Tasse roher Spinat enthält sieben Kalorien. Spinat enthält keine Substanzen, die Ihr Blut verdünnen, obwohl ein Nährstoff in diesem grünen Blattgemüse Ihr Blut verdicken kann. Diese Eigenschaft kann mit blutverdünnenden Medikamenten in Wechselwirkung treten, weshalb es wichtig ist, Ihre Ernährung mit Ihrem Arzt zu besprechen.

Nährstoffe

Spinat ist eine reichhaltige Quelle verschiedener Nährstoffe, besonders Vitamin A. Dieses grüne Blattgemüse enthält Vitamin A in Form von Beta-Carotin, einem Antioxidans aus der Familie der Carotinoide. Ihr Körper verwendet diese Form von Vitamin A, um die Gesundheit Ihrer Augen, Ihres Immunsystems, Ihrer Haut und Ihrer Knochen zu unterstützen. Eine Tasse roher Spinat enthält 1.688 µg Beta-Carotin sowie 8,4 mg Vitamin C und 58 µg Folsäure. Es versorgt Ihren Körper auch mit fast 245 µg Vitamin K, dem Nährstoff, der bei der Blutgerinnung eine Rolle spielt.

Vitamin K

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das bei der Bildung der dafür verantwortlichen Proteine hilft, die Blutgerinnung. Ein Vitamin-K-Mangel kann zu einer Blutverdünnung führen, deren Gerinnung lange dauert und möglicherweise zu einem übermäßigen Blutverlust aufgrund von Unfällen und Verletzungen führt. Sehr wenige Menschen leiden unter schwerwiegenden Vitamin-K-Mängeln. Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin K für Männer beträgt 120 µg pro Tag und für Frauen 90 µg.

Vorsichtsmaßnahmen

Das Medical Center der University of Maryland warnt Sie davor, Lebensmittel mit einer hohen Vitamin-Konzentration zu sich zu nehmen, während Sie Warfarin einnehmen, ein Medikament, das Ihr Blut verdünnt. Das Vitamin K im Spinat kann die Medikation stören, den gerinnungshemmenden Eigenschaften entgegenwirken und sie unwirksam machen.