Ingwer kombinieren: Die besten Kräuter und Zutaten für Gesundheit und Küche

Ingwerwurzel ist laut "The Encyclopedia of Medicinal Plants" eine der vielseitigsten Kräuter und eine wichtige Zutat für Arzneimittel und Lebensmittel. "The Yoga of Herbs" besagt, dass Ingwer sattvig ist – es stellt das allgemeine Gleichgewicht von Körper und Seele wieder her und hilft, höhere Bewusstseinszustände zu erreichen. Ingwer ist vielseitig und sollte mit Kräutern kombiniert werden, um Ihren gezielten Gebrauch zu ergänzen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Kräuterzusätze einnehmen.

Überlegungen

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Kräuter, die mit der Ingwerwurzel kombiniert werden sollen, die gewünschte Wirkung. Laut "The Yoga of Herbs" erhöht die Auswahl von Kräutern, die diesen Effekt ergänzen, die Gesamtstärke Ihres Kräuterpräparats für den medizinischen Gebrauch. Ingwer wirkt dem Buch zufolge auf die Atemwege und das Verdauungssystem sowie auf alle Gewebe des Körpers. Ihre Auswahl an Kräutern zur Kombination mit Ingwer hängt davon ab, welches System oder Gewebe des Körpers Sie behandeln. Beachten Sie für die kulinarische Verwendung, dass Ingwer ein scharfes Erhitzungsgewürz ist, das sowohl die Verdauung fördert als auch Infektionen vorbeugt, wie aus der "Encyclopedia of Medicinal Plants" hervorgeht. "The Encyclopedia of Medicinal Plants" empfiehlt, entspannende und karminative Kräuter zu kombinieren, um bei Magenkrämpfen zu helfen. Gute entspannende Kräuter für diese Kombination sind Kamille, Fenchelsamen, Zitronenmelisse, Minze, Anis und Angelika. Bei Infektionen des Verdauungssystems kombinieren Sie Ingwer mit Minze, Katzenminze oder Schafgarbe. Ingwer- und Senna-Schoten ergeben zusammen ein starkes Abführmittel. Vermeiden Sie Schafgarbe, Senna und große Dosen von Ingwer, wenn Sie schwanger sind.

Ingwer ist ein Kreislaufstimulans und wird von "The Encyclopedia of Medicinal Plants" für die interne und externe Behandlung von Frostbeulen empfohlen. Zu den Kräutern, die sich gut mit Ingwer für den Kreislauf kombinieren lassen, gehören Knoblauch, Ginkgo, Cayennepfeffer, Kurkuma, Kaktusfeige, Rosmarin, Echinacea und Crampbark. Trinken Sie diese in einem Kräutertee oder fügen Sie für ein anregendes Kräuterbad eine Infusion Ingwer mit Rosmarin Ihrem Badewasser hinzu. Nehmen Sie Cayennepfeffer nicht intern ein, wenn Sie an Geschwüren oder saurer Verdauungsstörung leiden. Stachelasche verschlimmert Entzündungen im Magen. Hohe Dosen von Echinacea können Übelkeit verursachen. Kurkuma verursacht manchmal Hautausschläge und erhöhte Sonnenempfindlichkeit. Schwangere sollten Rosmarin, Esche und Cayennepfeffer meiden.

Übelkeit und Reisekrankheit

Nach "The Encyclopedia of Medicinal Plants" ist Ingwer ein klassisches Mittel gegen Übelkeit und Reisekrankheit. Kombinieren Sie Ingwer mit Kurkuma oder Galangal – einem Mitglied der Ingwerfamilie – zu einer übelkeitslindernden Infusion. Die kombinierten frischen oder angetriebenen Kräuter fünf Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen und bis zu fünf Tassen pro Tag trinken. Tragen Sie die warme Infusion in einer Thermoskanne, um an Reisekrankheit zu nippen. Vermeiden Sie die Verwendung von Ingwer, wenn Ihre Übelkeit durch morgendliche Übelkeit verursacht wird. Seine karminative Wirkung bedeutet, dass es bei der Verdauung der Mahlzeit hilft, sagt "The Encyclopedia of Medicinal Plants". Ingwer ist für die südasiatische Küche unverzichtbar. Aufgrund seines starken Geschmacks und seiner medizinischen Wirkung ist es am besten, es in kleinen Mengen zu verwenden. Verwenden Sie es in Fleisch- und Gemüsemarinaden. Fügen Sie fein gehackten Ingwer hinzu, um Pommes, Suppen und hausgemachte Salatsoßen zu rühren. Für ein frischeres Aroma und eine stärkere medizinische Wirkung fügen Sie Suppen und Bohnengerichten unmittelbar nach dem Kochen rohen, gemahlenen Ingwer hinzu.

Knoblauch und Zitrone

Kombinieren Sie Ingwer mit Knoblauch und Zitrone, um eine starke antivirale und antibakterielle Wirkung zu erzielen. "The Encyclopedia of Medicinal Plants" empfiehlt diese Mischung bei Fieberbläschen, Windpocken oder Gürtelrose direkt auf die betroffene Haut aufzutragen. Bei Halsschmerzen, Mandelentzündungen, Erkältungen, Grippe und Fieber: frischen, geriebenen Knoblauch und Ingwer mit Zitronensaft zu sich nehmen, Ingwer- und Knoblauchstücke kauen oder in einer Gemüsesaftpresse mit Karotten entsaften, um einen milderen Geschmack zu erzielen.