Lebensmittel, die Harnsäure reduzieren: Ernährung bei Gicht

Ein Gichtanfall kann sehr schmerzhaft sein. Obwohl es eine Reihe von Gründen gibt, warum Ihr Harnsäurespiegel erhöht sein kann, kann eine Änderung Ihrer Ernährung, um die Menge in Ihrem Blut zu reduzieren, dazu beitragen, Flare-ups zu verhindern. Fragen Sie Ihren Arzt, um Harnsäure in Ihrer Ernährung zu besprechen.

Gicht und Harnsäure

Harnsäure ist ein Nebenprodukt von Purinen, die in Lebensmitteln vorkommen. Bei den meisten Menschen löst sich Harnsäure im Blut und wird im Urin ausgeschieden. Einige Menschen produzieren zu viel Harnsäure oder haben Schwierigkeiten, diese auszuscheiden.

Bei Menschen mit Gicht, einer Art von Arthritis, bilden die hohen Harnsäurespiegel im Blut Kristalle, die sich in den Gelenken absetzen und dazu führen, Reizung, Schwellung und Schmerz. Ein Teil der Behandlung für Menschen mit Gicht besteht darin, die Aufnahme von Nahrungsmitteln zu begrenzen, die den Harnsäurespiegel erhöhen. Laut dem University of Pittsburgh Medical Center erhöht ein hoher Harnsäurespiegel im Blut auch das Risiko von Nierensteinen.

Purine in Lebensmitteln

Wenn Sie die Zufuhr von purinreichen Lebensmitteln einschränken, können Sie den Harnsäurespiegel im Blut senken. Hochpurine Lebensmittel umfassen Organfleisch wie Leber und Nieren, Sardellen, Krabben, Garnelen, Makrelen, Hering, Forellen, Sardinen, Hefe und Bier sowie Getränke und verarbeitete Lebensmittel, die mit hochfructosehaltigem Maissirup gesüßt wurden. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihre Gicht am Aufflammen zu hindern, müssen Sie diese Lebensmittel möglicherweise meiden. Rotes Fleisch, andere Arten von Meeresfrüchten und Geflügel enthalten auch Purine, und Sie sollten Ihre Aufnahme zu den Mahlzeiten auf 3 Unzen beschränken. Und sollte die Grundlage Ihrer Ernährung sein. Das bedeutet mehr Obst und Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Hafer, brauner Reis und Vollkornnudeln. Die Einbeziehung von Proteinquellen, die nicht aus Fleisch stammen, wie Eier, Bohnen, Soja, Nüsse und Samen, wird ebenfalls empfohlen, um die Purinaufnahme zu reduzieren und Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken.

Runden Sie Ihre Auswahl mit viel Gemüse ab, insbesondere mit solchen, die reich an Vitamin C sind wie Paprika und Brokkoli, die zur Senkung des Harnsäurespiegels beitragen können.

Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte. Fett in Lebensmitteln führt laut UPMC dazu, dass Ihre Nieren Harnsäure speichern.

Zusätzliche Tipps

• Trinken Sie täglich 8 bis 12 Tassen viel Wasser, um die Bildung von Nierensteinen zu verhindern. Wenn Sie mehr Wasser zu sich nehmen, wird auch die Harnsäure aus Ihrem Körper ausgeschwemmt, was zu einer Verringerung des Spiegels beiträgt.
• Auch wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, gehen Sie langsam. Zu schnelles Abnehmen kann auch die Menge an Harnsäure in Ihrem Blut erhöhen.