Tamarind Spice Allergy

amarind ist ein Gewürz das üblicherweise zur Herstellung von Kreuzkümmel verwendet wird. Es hat seinen Ursprung im Fernen Osten und wird gemäß der Epicenter Encyclopedia of Spices aus einer braunen Bohnenschote des Tamarindenbaums hergestellt. Da das Gewürz aus Hülsenfrüchten hergestellt wird sollten Sie Ihren Allergologen konsultieren bevor Sie es verwenden wenn Sie allergisch gegen andere Hülsenfrüchten sind. Hülsenfrüchte sind Bohnen Erdnüsse Linsen und Erbsen. Nicht jeder der auf eine Hülsenfrucht allergisch reagiert entwickelt eine allergische Reaktion auf Tamarinde. Ihr Allergologe kann einen Allergietest durchführen um festzustellen ob Sie eine Allergie gegen dieses Gewürz haben oder nicht.

Tamarindenallergie

Um eine Allergie gegen Tamarinden zu diagnostizieren müssen Sie bestimmte Tests durchführen um festzustellen ob oder nicht Ihr Körper erzeugt Immunglobulin E-Antikörper wenn das Gewürz in Ihren Körper eingeführt wird. Immunglobulin-E-Antikörper werden nur freigesetzt wenn in Ihrem Körper eine allergische Reaktion auftritt. Das Vorhandensein dieser Krankheitserreger führt dazu dass sich die meisten Symptome aufgrund einer chemischen Kettenreaktion entwickeln. Wenn Ihr Allergologe das Vorhandensein von Immunglobulin-E-Antikörpern nicht beobachtet werden Ihre Symptome nicht durch eine Allergie sondern durch eine andere Erkrankung verursacht Karosserie. Das Immunsystem reagiert auf die Proteine ​​der Tamarinde als würden sie Ihrem Körper schaden. Dieser Fehler führt dazu dass das Immunsystem IgE-Antikörper gegen die Proteine ​​bildet. IgE-Antikörper bewirken dass Mastzellen die sich in Weichgeweben befinden Histamin bilden so die American Academy of Allergy Asthma and Immunology. Histamin ist ein Hormon im Körper das den Körper vor Infektionen schützt aber zu viel Histamin führt zu Schwellungen. Die meisten Allergiesymptome werden durch erhöhte Histaminspiegel im Körper verursacht.

Symptome

Symptome einer Nahrungsmittelallergie können Nesselsucht Ekzeme Juckreiz Kribbeln im Mund Schwindel Ohnmacht Benommenheit Schwellung von Gesicht Hals Zunge oder Lippen verstopfte Nase Atembeschwerden Atemnot Bauchschmerzen Erbrechen Durchfall und Übelkeit so MayoClinic.com. Einige Symptome können innerhalb von Minuten nach der Einnahme von Tamarinde auftreten während andere sich ein oder zwei Stunden nach dem Verzehr des Produkts entwickeln können.

Behandlung

Wenn bei Ihnen klinisch eine Allergie gegen Tamarinde diagnostiziert wurde müssen Sie das Gewürz meiden. Es ist allgemein in Kümmel asiatischen und nahöstlichen Gerichten zu finden. Wenn Sie beim Essen die Verwendung dieses Gewürzs vermuten fragen Sie Ihren Kellner ob ein Gericht Tamarinde enthält. Der Konsum von nur einer kleinen Menge des Stoffes kann eine schwere allergische Reaktion hervorrufen.