Liste der herzgesunden Weine

Untersuchungen haben ergeben dass ein mäßiger Konsum von Alkohol - insbesondere Rotwein - Ihre kardiovaskuläre Gesundheit verbessern kann. Es wird angenommen dass Antioxidantien in Samen und Schalen von roten Trauben das Risiko von Herzerkrankungen senken indem sie das "schlechte" Lipoproteincholesterin mit niedriger Dichte senken das "gute" Lipoproteincholesterin mit hoher Dichte erhöhen und die Blutgerinnungsfaktoren verringern. In diesem Sinne werden Sie die Happy Hour vielleicht nie wieder auf die gleiche Weise sehen - aber Mäßigung ist der Schlüssel. Ein bis zwei Portionen pro Tag für Männer und eine Portion pro Tag für Frauen maximieren den Nutzen.

Cabernet Sauvignon

Trockenere Rotweine wie Cabernet Sauvignon bieten einen höheren Gehalt an Antioxidantien als süßere. Eine in der Septemberausgabe 2007 des "Nutrition Journal" veröffentlichte Studie ergab dass Teilnehmer jeden Alters die zwei Wochen lang täglich 400 Milliliter Cabernet Sauvignon tranken einen erhöhten Blutspiegel an Antioxidantien und verringerte Marker für oxidativen Stress aufwiesen.

Petite Syrah und Pinor Noir

Forscher der University of California haben Weine untersucht um festzustellen welche Typen den höchsten Gehalt an aktiven Antioxidantien aufweisen. Die Ergebnisse deuten darauf hin dass Cabernet Sauvignon mit Petite Syrah (auch Sirah) und Pinot Noir dicht dahinter die höchsten Werte aufwies. Petite Sirah ist eine völlig andere Rebsorte als die Rebsorte Shiraz und erzeugt einen Wein von kräftigerer Farbe und Konsistenz mit einem vergleichsweise pfeffrigen Profil.

Merlot

Merlots sind eine gute Quelle für Katechine und Resveratrol - beides Antioxidantien - die dazu beitragen können das "gute" Lipoprotein-Cholesterin mit hoher Dichte zu verbessern. Kombinieren Sie einen Rotwein wie Merlot mit dunkler Schokolade für eine doppelte Dosis Antioxidantien zum Valentinstag denn dunkle Schokolade ist auch eine reichhaltige Quelle schlägt Susan Ofria vor eine am Melrose Park Campus des Loyola University Health Systems registrierte Diätassistentin br>

Aus Traubenschnitzeln werden Weißweine hergestellt deren Schalen weggeworfen werden. Weißweine enthalten daher nicht die hohen Antioxidantien die in Rotweinen enthalten sind. Eine in der September 2008-Ausgabe von "The Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie ergab jedoch dass Teilnehmer die entweder Rot- oder Weißweine in Maßen konsumierten einen erhöhten Blutplasmaspiegel von Resveratrol aufwiesen. Auch sowohl Weißwein- als auch Rotweintrinker zeigten einen Anstieg der Stickoxidproduktion - ein Marker für die kardiovaskuläre Gesundheit