Laktoseverdauung beim Menschen

aktose ist ein Zucker der in Milch und anderen Milchprodukten häufig vorkommt. Da es ein Kohlenhydrat ist kann es als primäre Energiequelle für den Körper dienen. Im Darm wird Laktose durch das Enzym Laktase abgebaut. Menschen haben unterschiedliche Spiegel dieses Enzyms. Wenn die Enzymwerte niedrig sind oder fehlen wird Laktose von Bakterien im Darm angegriffen was zu Blähungen und Magenkrämpfen führt.

Prozess der Verdauung

Laktose gelangt vom Magen in den Dünndarm in dem das Enzym vorkommt Lactase auch als Beta-D-Galactosidase bekannt und Lactase-Phlorizin-Hydrolase spalten das Zuckermolekül in zwei Hälften. Das Ergebnis sind zwei einzelne Zuckereinheiten ein Glucosemolekül und ein Galactosemolekül. Diese einzelnen Zuckermoleküle werden vom Darm in den Blutkreislauf aufgenommen von den Zellen aufgenommen und gemäß den "Lehninger Principles of Biochemistry" von Dr. David L. Nelson und Michael M. Cox.

Verdauung im Laufe der Lebensspanne

Laktose ist in Milch enthalten einschließlich Muttermilch. Säuglinge können Laktose verdauen weil ihr Körper Laktase produziert. Mit zunehmendem Alter wird bei den meisten Menschen keine Laktase mehr gebildet und sie verlieren die Fähigkeit Laktose zu verdauen. Wissenschaftler glauben dass dies auf die Abhängigkeit von Milch in der Jugend bei Säugetieren und auf die Abhängigkeit von Nichtmilchnahrungsmitteln in vielen Populationen nach dem Säuglingsalter zurückzuführen ist. In seltenen Fällen wird jemand ohne das Laktaseenzym geboren. Diese Menschen sind nicht in der Lage Laktose von Geburt an zu verdauen. Dies wird als angeborener Laktasemangel bezeichnet.

Prävalenz der Laktoseverdauung und -probleme

Die Mehrheit der Menschen kann Laktose nach dem Durchlaufen der frühen Kindheit nicht mehr verdauen. Wie in einem Artikel in "Nature Genetics" aus dem Jahr 2007 erwähnt haben diejenigen die Laktose verdauen können einen genetischen Unterschied auf Chromosom 2 der es dem Laktaseenzym ermöglicht weiterhin exprimiert zu werden. Die meisten dieser Menschen sind Nachkommen von Menschen die in Gegenden der Welt gelebt haben in denen die Ernährung stärker von Milchprodukten abhing wie in Westeuropa und Ostafrika. Diejenigen die von nichtseelsorglichen Gesellschaften abstammen neigen zu höheren Raten dieser Unfähigkeit.

Probleme mit der Verdauung

Wenn eine Person nicht in der Lage ist Laktose zu verdauen soll sie Laktoseintoleranz haben. Wenn eine laktoseintolerante Person Laktose konsumiert wirken natürlich vorkommende Bakterien im Darm auf die Laktose was zu Blähungen Gasen Krämpfen Übelkeit und Durchfall führt. Eine Laktoseintoleranz kann durch Vermeidung von Laktose oder durch Aufnahme des Enzyms Laktase mit Milchprodukten behandelt werden