Werden Sonnenblumen Allergien auslösen?

onnenblumenkerne ob roh oder geröstet sind eine wichtige Stütze der vegetarischen und veganen Ernährung - was die meisten Menschen zuerst denken wenn sie Sonnenblumen als Nahrungsmittel betrachten. Sonnenblumenöl ist jedoch ihre Hauptverwendung in den USA. Unglücklicherweise für diejenigen die die großen fröhlichen Blüten und ihre nussartigen Samen lieben können Menschen Allergien gegen beide entwickeln.

Sonnenblumen

Die Sonnenblume ist die einzige Pflanze weltweit die als Samenpflanze gezüchtet wurde in der domestiziert wurde Was ist jetzt die USA? Es ist zum Teil wegen seiner schnellen Reife hoch geschätzt. Die meisten Sorten produzieren reife Samen innerhalb von 90 bis 100 Tagen nach der Aussaat. Sonnenblumenöl ist aufgrund seines geringen Gehalts an gesättigten Fetten seines milden Geschmacks und seiner hellen Farbe ein erstklassiges Speiseöl. Es verträgt auch hohe Kochtemperaturen. Sonnenblumenkerne werden stärker als Snack vermarktet obwohl sie eine gute fleischfreie Proteinquelle sind. Das nach der Gewinnung von kommerziellem Sonnenblumenöl übrig gebliebene Mehl wird als Viehfutter verwendet. Sonnenblumenkerne - insbesondere die ölreiche schwarzsaatige Sorte - werden auch als Vogelfutter verkauft.

Pollenallergie

Nach Angaben der Asthma and Allergy Foundation of America sind bei Amerikanern die gegen Pollen produzierende Pflanzen allergisch sind Etwa 75 Prozent sind allergisch gegen Wolfsmilch. Eine Studie von AllAllergy.net aus dem Jahr 2002 geht davon aus dass 30 Prozent der Allergiker gegen Wolfsmilch oder andere Pflanzen der Familie der Kompositpflanzen auch auf Sonnenblumenpollen reagieren. Sonnenblumenpollen allein haben jedoch ein hohes allergenes Potenzial insbesondere wenn Menschen regelmäßig damit in Kontakt kommen. Eine systemische allergische Reaktion - laufende Nase Stauung juckende Augen Tränenfluss und Schwellung des Gesichts - wurde sogar in Sonnenblumenkernen verpackten Pollen gemeldet.

Samen- und Ölallergie

Die Nahrungsmittelallergie & Anaphylaxis Network weist darauf hin dass nur acht Lebensmittel für 90 Prozent aller Lebensmittelallergien verantwortlich sind - Milch Ei Erdnuss Nüsse Fisch Schalentiere Weizen und Soja - und dass die Menschen gegen fast jedes Lebensmittel allergisch werden können. Sonnenblumenkerne können eine sehr schwere lebensbedrohliche allergische Reaktion auslösen die als Anaphylaxie oder anaphylaktischer Schock bezeichnet wird. Menschen die gegen Sonnenblumenkerne allergisch sind können auch auf Sonnenblumenöl reagieren. Hochraffinierte Öle enthalten kein Protein das allergische Reaktionen hervorruft aber nicht jedes Sonnenblumenöl ist hochraffiniert. Über Anaphylaxie nach Einnahme von Sonnenblumenpollen-haltigem Honig wurde ebenfalls berichtet.

Pflege bei Pollenallergien

Die Asthma and Allergy Foundation of America empfiehlt dass Personen die gegen verschiedene Arten von Pollen allergisch sind im Haus bleiben wenn viel Pollen vorhanden ist in der Luft und verwenden Sie HEPA-Filter an Klimaanlagen. Over-the-Counter-Antihistaminika und abschwellende Medikamente bieten in der Regel Linderung. Wenn sie nicht helfen fragen Sie Ihren Arzt nach verschreibungspflichtigen Medikamenten. Erwägen Sie auch Desensibilisierungsbehandlungen oder Immuntherapien um die allergische Reaktivität zu verringern. Gärtner die Sonnenblumen für Schnittblumen anbauen sollten in Betracht ziehen pollenfreie oder sterile Sorten anzubauen.

Pflege gegen Samenallergien

Die absolute Vermeidung von Sonnenblumenkernen und anderen nahrungsmittelbedingten Allergenen ist der einzige Weg um Allergien vorzubeugen Lesen Sie daher die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch und suchen Sie Ihren Arzt auf wenn Sie den Verdacht auf eine Sonnenblumenkernallergie haben. Da schwere allergische Symptome der Anaphylaxie Atemprobleme mit sich bringen und schnell lebensbedrohlich werden besteht häufig die einzige Möglichkeit in der Selbstbehandlung mit injizierbarem Adrenalin das auf ärztliche Verschreibung immer bei Allergikern erhältlich ist