Lebensmittelvergiftung: Symptome erkennen und richtig handeln

Bauchkrämpfe, Übelkeit, Durchfall, Probleme bei der Nahrungsaufnahme – die Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind denen der Magengrippe sehr ähnlich. Auch die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen und Magenproblemen ist ähnlich. Aus diesem Grund können Sie möglicherweise anhand des Zeitpunkts und der Symptome feststellen, welche Krankheit Sie betrifft. Letztendlich sollten Sie Ihren Körper in den folgenden Tagen mit Sorgfalt behandeln, unabhängig davon, welche Krankheit Sie getroffen hat.

Ursachen

Während die Magengrippe von einem Virus herrührt, tritt eine Lebensmittelvergiftung auf, wenn Sie Lebensmittel essen, die Bakterien wie Salmonellen, Listerien, E. coli oder Campylobacter enthalten. Laut KidsHealth ist es am wahrscheinlichsten, dass Sie durch Fleisch, Geflügel, Eier, Milch und Schalentiere eine Lebensmittelvergiftung bekommen. Es kann aber auch auf ungewaschenes Obst und Gemüse sowie auf unzureichende Handhabung oder Zubereitung von Lebensmitteln zurückzuführen sein.

Erkennen der Symptome

Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können je nachdem, welche Bakterien in Ihr System gelangt sind, variieren, so die Food and Drug Administration, aber es gibt einige gemeinsame Anzeichen. Bauchkrämpfe, Erbrechen oder Übelkeit und Durchfall sind Standardsymptome, aber Sie können auch einen Appetitverlust, leichtes Fieber, Schüttelfrost oder Kopfschmerzen verspüren.

Zeitpunkt und Häufigkeit

Ein Magenfehler kann auftreten, Sie können jedoch möglicherweise feststellen, ab wann eine Lebensmittelvergiftung auftritt. Obwohl eine Lebensmittelvergiftung in einigen Fällen einige Tage warten kann, bis sich ihr hässlicher Kopf wieder erhoben hat, zeigen sich die Symptome der häufigsten Arten von Lebensmittelvergiftungen in der Regel innerhalb von zwei bis sechs Stunden nach dem Verzehr des Lebensmittels. Wenn Sie kontaminiertes Essen zur gleichen Zeit wie andere gegessen haben, z. B. beim Grillen oder am Buffet, wissen Sie, dass es sich um eine Lebensmittelvergiftung handelt, da andere zur gleichen Zeit krank werden.

Erholung zu Hause

Leichte Lebensmittelvergiftungssymptome können sich schnell bessern, bevor Sie einen Termin mit Ihrem Arzt vereinbaren. Normalerweise benötigt jemand mit einer Lebensmittelvergiftung keine Medikamente, so KidsHealth. Sie könnten jedoch ins Krankenhaus eingeliefert werden, wenn Sie dehydrieren lassen. Wenn Sie sich wegen einer schweren Lebensmittelvergiftung in ärztliche Behandlung begeben, kann Ihr Arzt eine Sigmoidoskopie anordnen, bei der nach einer Quelle von Blutungen oder Infektionen im Körper gesucht wird.

Wenn Sie das Gefühl haben, Flüssigkeiten zu behalten, nippen Sie an Wasser oder anderen klaren Flüssigkeiten, um ein Austrocknen zu verhindern. MedlinePlus empfiehlt auch das Trinken einer oralen Rehydrationsmischung, die in einer Apotheke gekauft und mit Wasser gemischt werden kann, um Flüssigkeiten und Mineralien zu ersetzen, die durch Erbrechen und Durchfall verloren gehen. Wenn Sie bereit sind, wieder mit dem Essen zu beginnen, halten Sie die Lebensmittel langweilig und einfach, wie z. B. Cracker, trockener Toast oder normaler Reis.