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Quercetin ist eine natürliche Verbindung, die in vielen frischen Früchten und Gemüsen sowie in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist. Quercetin wird in der chinesischen Volksmedizin seit Jahrhunderten zur Behandlung von Typ-2-Diabetes verwendet. Dies ist eine Tatsache, die zeitgenössische Forscher dazu veranlasst, die Auswirkungen auf die Vorbeugung von metabolischem Syndrom und Fettleibigkeit zu untersuchen.
Quercetin gehört zu einer Gruppe von Pflanzenpigmenten, die als Flavonoide bekannt sind und starke Antioxidantien darstellen. Diese Substanzen zielen auf schädliche Partikel in Ihrem Körper ab, die als freie Radikale bezeichnet werden, so das University of Maryland Health Center. Quercetin ist in hohen Konzentrationen in Äpfeln, Zwiebeln, Zitrusfrüchten, Petersilie, Tee und Rotwein sowie in mäßig hohen Anteilen in Olivenöl, Trauben, dunklen Kirschen, dunklen Beeren wie Blaubeeren, Brombeeren und Heidelbeeren und anderen Früchten und Gemüse enthalten.
Nach Angaben der Life Extension Foundation wurden Studien von I. Belinha et al. veröffentlicht, 2007 im „Journal of Agricultural Food Chemistry“, und von JL Barger et al. veröffentlicht in 2008 in „Experimental Gerontology“, wurde gezeigt, dass Quercetin die Langlebigkeit fördern kann, indem es die Auswirkungen der Kalorienreduktion nachahmt. Es kann sich jedoch auch bei der Behandlung anderer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und metabolischem Syndrom als wirksam erweisen. Das Potenzial von Quercetin veranlasste den Ernährungsexperten Professor Stephan C. Bischoff von der Universität Hohenheim in Deutschland, 2008 in der Zeitschrift „Clinical Nutrition & Metabolic Care“, ist dieses Quercetin eine vielversprechende Verbindung zur Vorbeugung und Therapie von Krankheiten, insbesondere zur Vorbeugung von Krankheiten, die mit Fettleibigkeit zusammenhängen – entzündlich, Bromelain. Es gibt auch wasserlösliche Formen von Quercetin, einschließlich Hesperidn-Methyl-Chalcon oder Quercetin-Chalcon. Das UMMC (University of Maryland Health Center) warnt davor, dass es noch nicht genügend Beweise gibt, um Quercetin-Ergänzungsmittel für Kinder zu empfehlen. Für Erwachsene empfiehlt die UMMC dreimal täglich 100 mg bis 250 mg einzunehmen und 1 g pro Tag nicht zu überschreiten, ohne dies zuvor mit Ihrem Arzt abzustimmen.
Eine Studie in Japan und Boston, Massachusetts, von Soichiro Enomoto et al., veröffentlicht in „Circulation“ im Jahr 2008, untersuchte, ob Quercetin-Glycosid diätbedingte Fettleibigkeit bei Mäusen verhindern kann. Es wurde festgestellt, dass Quercetin den Anstieg des Körpergewichts unterdrückt, der durch eine Ernährung mit hohem Saccharosegehalt hervorgerufen wird, sowie die Senkung des Leptinspiegels, einer Verbindung in Ihrem Körper, die mit Fettleibigkeit zusammenhängt. Untersuchungen von Pablo Strobel und Kollegen in Chile, die im März 2005 im „Biochemistry Journal“ veröffentlicht wurden, ergaben, dass Quercetin die Aufnahme von Glukose aus dem Blut blockiert und den Fettzellen das Material entzieht, das zur Herstellung und Akkumulation von Fettmolekülen benötigt wird. Im Jahr 2008 stellten Wissenschaftler der Universität von Georgia in Athens, Georgia, fest, dass eine Kombination aus Quercetin und Resveratrol, einem weiteren in Trauben vorkommenden Flavonoid, die Lipidansammlung in kultivierten Fettzellen um fast 70 Prozent und den Fettzelltod um mehr als 300 Prozent senkte.
Das University of Maryland Health Center warnt Sie davor, Quercetin zu meiden, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Es wurde berichtet, dass hohe Quercetin-Dosen von mehr als 1 g pro Tag Nierenschäden verursachen. Im Allgemeinen wird Quercetin nicht empfohlen, wenn Sie bereits an einer Nierenerkrankung leiden. Quercetin kann auch die Wirkung von Blutverdünnern wie Coumadin, Plavix oder Aspirin und bestimmten Arten von Chemotherapeutika verstärken. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Quercetin einnehmen, ob Sie Medikamente einnehmen oder eine Chemotherapie erhalten.
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