Hilft Weißwein bei der Senkung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern?

Wein und Diabetes

Die Polyphenole in Rotwein können dazu beitragen, das metabolische Syndrom und Typ-2-Diabetes zu verhindern, indem sie Ihrem Körper helfen, den Blutzuckerspiegel und den Fettstoffwechsel zu regulieren. Weißwein enthält solche Polyphenole ebenfalls, jedoch in wesentlich geringeren Mengen. Die Empfehlung von Weinen zur Bekämpfung von Diabetes ist verfrüht und unter bestimmten Umständen riskant.

Hypoglykämierisiko

Jede Art von Alkohol, einschließlich Weißwein, kann sofort eine Hypoglykämie oder einen niedrigen Blutzuckerspiegel verursachen, nach dem Verzehr und acht bis zwölf Stunden nach dem Trinken, so die American Diabetes Association. Wenn Sie Weißwein trinken möchten, überprüfen Sie Ihren Blutzucker, bevor Sie daran nippen, und essen Sie während oder bevor Sie ihn trinken. Trinken Sie Ihren Wein auch nur, wenn Ihr Blutzuckerspiegel unter Kontrolle ist, und konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Weißwein in Ihre Ernährung aufnehmen, empfiehlt der Verband. Die Symptome von Hypoglykämie und Trunkenheit sind ähnlich – Orientierungslosigkeit, Schläfrigkeit und Schwindel.

Wirkstoffe in Wein

Die Liganden in Rotwein – hauptsächlich Ellagsäure und Epicatechingallat oder EKG – haben eine Affinität zu Ihrem Peroxisom-Proliferator-aktivierter Rezeptor γ oder PPARγ, der ein Schlüsselfaktor sowohl für den Glukose- als auch für den Lipidstoffwechsel ist. Tatsächlich ähnelt die Affinität dem Typ-2-Diabetes-Medikament Rosiglitazon, so A. Zoechling, Hauptautor der Studie „Food and Function“. Daraus ergibt sich die Möglichkeit, dass Rotwein eines Tages zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes verwendet wird, aber es sind weitere Untersuchungen erforderlich. Rotweine enthalten viel mehr Liganden als Weißweine. Obwohl die Menge bei Rotweinen variieren kann, enthalten viele Rotweine laut der Zeitschrift „Wine Spectator“ 1 g pro Liter dieser Polyphenole. Weißweine haben dagegen weniger als 0,1 g pro Liter.

Expert Insight

Wissenschaftler der Universität für Bodenkultur in Wien sind im November 2010 unter Beschuss geraten, als sie sagten, ein kleines tägliches Glas Rotwein könne Diabetes unter Kontrolle halten, berichtet die Zeitung „Daily Mail“. Diabetes UK wies auf begrenzte Forschungsergebnisse hin, um diesen Vorschlag zu untermauern, und warnte davor, dass Wein – ob rot oder weiß – einen hohen Kaloriengehalt aufweist, was das Risiko einer Gewichtszunahme erhöht. Der Alkohol in Wein kann auch die Vorteile der enthaltenen Polyphenole zunichtemachen, sagt Dr. Iain Frame, Forschungsdirektor bei Diabetes UK.

Überlegungen

Die antioxidative Wirkung in Rotwein kann auch hilfreich sein, wenn Sie Diabetiker sind, da sie dazu beitragen kann, durch oxidativen Stress verursachte diabetische Komplikationen zu vermeiden, heißt es in einer aktuellen medizinischen Studie aus dem Jahr 2003, wissenschaftliche Überprüfung. Weißwein enthält jedoch nicht die gleichen Mengen dieser Antioxidantien. Der Gehalt an Antioxidantien in einem Glas Rotwein entspricht tatsächlich dem in 12 Gläsern Weißwein, gemäß den „Ernährungsstrategien für Diabetiker und Prädiabetiker“ von Jeffrey I. Mechanick und Elise M. Brett.