Steigert Pasta Ihren Cholesterinspiegel?

Pasta und Cholesterin

Nudelliebhaber freuen sich: Pasta erhöht Ihren Cholesterinspiegel nicht. Es kann Ihnen sogar helfen, mit Cholesterin umzugehen, vorausgesetzt Sie wählen die richtigen Sorten aus. Wie bei allen Lebensmitteln wird Pasta jedoch am besten in Maßen genossen. Eine gesunde Ernährung ist ausgewogen, und selbst die nahrhaftesten Lebensmittel führen zu einer Gewichtszunahme, wenn Sie zu viel zu sich nehmen.

Cholesterin 101 und herzgesunde Wahl

Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die Ihr Körper in kleinen Mengen benötigt. Ihr Körper bildet Cholesterin, und Sie erhalten auch etwas von den Nahrungsmitteln. LDL-Cholesterin ist die „schlechte“ Sorte, da es sich an den Arterienwänden ansammeln kann, die Durchgänge verengt und die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht. Lebensmittel, die gesättigte Fette enthalten, wie fetthaltiges Fleisch und Milchprodukte, erhöhen nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel, aber Nudeln enthalten keine nennenswerten Mengen an Fetten. Statt zuzunehmen, können einige Arten von Nudeln helfen, den Cholesterinspiegel im Schach zu halten. Insbesondere Vollkornnudeln sind reich an Ballaststoffen, die laut der American Heart Association den Cholesterinspiegel senken und zum Schutz Ihrer kardiovaskulären Gesundheit beitragen können. Raffinierte weiße Nudeln werden jedoch – oft als „angereichert“ bezeichnet – gemahlen, um Kleie und Keime zu entfernen, sodass ein Großteil der Faser verloren geht.

Tipps für eine gesunde Pasta-Mahlzeit

Für einen gesünderen Cholesterinspiegel und andere Vorteile erhalten Sie 14 Gramm Ballaststoffe pro 1000 Kalorien, die Sie zu sich nehmen, oder 28 Gramm Ballaststoffe bei einer Diät mit 2000 Kalorien. Vermeiden Sie erhebliche Mengen gesättigter Fettsäuren für Ihren Teller, die möglicherweise den herzgesunden Nutzen der Ballaststoffe beeinträchtigen. Wählen Sie stattdessen magerere Optionen wie Tomatensaucen, die auch Ballaststoffe für eine zusätzliche Steigerung der Cholesterinbekämpfung liefern. Helfen Sie Ihrem Herzen weiter, indem Sie Ihre Nudeln mit Gemüse, Meeresfrüchten oder fettarmem Parmesan anstelle von fetten Fleischbällchen und fettreichen Käsesorten bestücken. Übergewicht kann zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen. Halten Sie sich daher an moderate Portionen. Vollkornnudeln enthalten 174 Kalorien pro gekochte Tasse, eine sinnvolle Portionsgröße.