Wie Kombucha Tee wachsen

Viele Ansprüche haben über die positiven Wirkungen von Kombucha Tee gemacht. Ähnlich wie Joghurt , die mit aktiven Kulturen verpackt ist, wird dieser "lebenden" Getränk mit Vitaminen , Aminosäuren und andere gesunde Nährstoffe drin . Kombucha-Tee ist ein Schaumwein , fermentierte Getränk. Eine Kultur wächst auf der Oberfläche der Tee so dass die guten Sachen zu wachsen. Was Sie
Kombucha -Kultur -Starter-Kit (zum ersten Chargen ) Sie benötigen
5 schwarzen oder grünen Tee-Beutel
1 Tasse Zucker
3 qt. Wasser
4- qt. Edelstahl-Topf oder größer
4- qt. Glas oder größer
Gummiband
Baumwolle oder Leinen Tuch oder Papiertuch
Glasflaschen für die Lagerung
Weitere Anweisungen
machen Kombucha Tee
1 < anzeigen p> Boil 3 qt. von Wasser in einer Edelstahlwanne . In 5 Teebeutel - jede Kombination von schwarzen oder grünen Tee tun - und lassen Sie den Tee zu steil für 15 Minuten. Zwei TL. loser Blatt-Tee wird gut funktionieren , auch. Entfernen Sie die Teebeutel oder belasten Sie die losen Teeblätter.
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1 Tasse Zucker , während der Tee noch heiß ist. Rühren, bis der Zucker sich auflöst alle . Lassen Sie den Tee zu einem lauwarmen Temperatur abkühlen und gießen Sie sie in ein großes Glas.
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Fügen Sie die Flüssigkeit, die mit dem Starter-Kit an den lauwarmen Tee kam . Wenn Sie nicht mit einem Starter-Kit , verwenden Sie die Flüssigkeit aus einer früheren Charge von Kombucha Tee. Es sollten 10 Prozent der neuen Charge von Tee. Legen Sie die Live- Kombucha -Kultur aus dem Starter-Kit oder von einer vorherigen Charge in den Tee (siehe Ressourcen unten).
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Cover das Glas mit dem Tuch oder Papiertuch. Lassen Sie den Tee für 8 bis 12 Tage in einem warmen, geruchsfreien Umgebung gären. Verlassen Sie das Glas in einer Küche kann dazu führen, Koch Aromen in den Tee zu absorbieren , und Zigarettenrauch kann dazu führen, Sporen auf dem Kombucha- Kultur wachsen. Für beste Ergebnisse, versuchen, die Flüssigkeit zwischen 74 und 85 Grad zu halten F. Je wärmer die Temperatur ist, desto schneller wird der Gärprozess. Versuchen Sie, den Tee gehen unter 68 Grad nicht zu lassen, F.
Lagerung
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den Tee am Ende des Fermentationsphase in Glasflaschen mit Kappen oder Stopfen Gießen . Vergessen Sie nicht, 10 Prozent der Tee für die nächste Charge zu reservieren. Da Kombucha- Tee enthält Hefe, ist es normal, Sediment im Boden der Behälter zu sehen.
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Lassen Sie den Tee stehen in den geschlossenen Flaschen für bis zu einer Woche vor dem Trinken die Kombucha -Tee. Die Gärung für einige Tage dauern , bis keine Luft für die Hefe zu reagieren gelassen . Die in der Flasche gefangen Gase eine kohlensäurehaltige Getränk Kombucha erstellen. Es hat eine Haltbarkeit von etwa einem Monat.
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Spülen Sie den Kombucha- Kultur in Leitungswasser und es zu einem neuen Glas gebrühten Tee hinzufügen und starten Sie den Vorgang noch einmal .
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