Chrysanthementee wird in Asien seit der Zeit des Konfuzius im Jahr 500 v. Chr. als pflanzliches Arzneimittel verwendet. Im heutigen China verwenden moderne Mediziner immer noch Chrysanthemen in Tees, aber der chinesische medizinische Ansatz zielt darauf ab, das Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen, anstatt den Sieg über eine bestimmte Krankheit zu demonstrieren. Wissenschaftliche Experimente im westlichen Stil an den Komponenten der chinesischen Kräutermedizin beginnen gerade erst.
Chrysanthemenblüten und -blätter werden seit Tausenden von Jahren in China verwendet, zusammen mit Teeblättern als tägliches Getränk und in vielen traditionellen Heilmitteln zusammengesetzt, einschließlich eines beliebten Hustensafts, der in den Regalen der meisten chinesischen Kräuterläden verkauft wird. In der klassischen chinesischen Medizin wurden sie für eine Vielzahl von Krankheiten verwendet, von Schwindel bis hin zu Hautabszessen.
Chrysanthemenblüten können entzündungshemmende, antibakterielle und antimykotische Wirkungen haben. Wie Albert Y. Leung in der Zeitschrift Toxicologic Pathology feststellt, wurden chinesische Medikamente seit 1100 v. Chr. dokumentiert: „Die überlieferten traditionellen Informationen umfassen Toxizitäten, Unverträglichkeiten, Vorsichtsmaßnahmen, Warnungen und Kontraindikationen.“ Leung erklärt jedoch auch, dass in den chinesischen medizinischen Texten „Toxizitäten traditionell durch klinische Erfahrung dokumentiert wurden, im Gegensatz zu den meisten modernen Toxizitätsdaten, die auf Tierexperimenten basieren.“
Chrysanthementee ist für die meisten Menschen sicher, außer für diejenigen, die allergisch auf Blüten der Familie der Korbblütler sind, zu der Chrysanthemen sowie auch Gänseblümchen, Ringelblumen, Astern und Sonnenblumen gehören. Die Allergene in Chrysanthemen ruhen auf der Oberfläche der Blüten und Blätter und auch in den Pflanzhaaren oder Trichomen, sodass sie luftgetragen werden können. Die Allergene könnten auch in die getrockneten Blätter oder Blüten gelangen, die zur Herstellung des Tees verwendet werden.
Menschen mit Atemwegsproblemen wissen möglicherweise bereits, dass sie sich von Beifuß und ähnlichen Allergenen fernhalten sollten, und Chrysanthemen sind mit Beifuß verwandt, sodass der Tee nicht von Personen mit Asthma oder COPD (chronisch obstruktive Lungenerkrankungen) wie chronischer Bronchitis oder Lungenemphysem getrunken werden sollte.
Die traditionelle Verwendung von Chrysanthementee als Längselixier kann viele der Bestandteile des Tees umfassen, einschließlich Cholin, einem Nährstoff, dem laufende Forschung zufolge zufolge die Durchblutung in den Kapillaren, dem Gehirn und den Gliedmaßen erhöht. Kanadische Forscher der University of Guelph und des Ontario Cancer Institute fanden heraus, dass Cholinmangel zur Alzheimer-Krankheit beiträgt und „Cholin-Transport ein attraktives Ziel für die Arzneimittelentwicklung zur Behandlung der Krankheit ist.“

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