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Lavendel ist eine Pflanze mit essbaren Blüten. Die getrockneten Knospen werden in Tees aufgegossen, die viele Menschen zu medizinischen Zwecken verwenden. Lavendel kann auch beim Backen eingesetzt werden, um verschiedenen Gebäckstücken ein zartes blumiges Aroma und eine schöne Farbe zu verleihen. Denken Sie das nächste Mal, wenn Sie Lavendel zur Hand haben, außerhalb der Box und verwenden Sie ihn in Ihrer Küche.
Geben Sie 1 Tasse weißen Kristallzucker in Ihre Küchenmaschine.
Fügen Sie 2 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten zum Zucker hinzu.
Verschließen Sie die Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis die Mischung vermischt ist.
Bewahren Sie den Lavendelzucker in einem luftdichten Behälter auf, geschützt vor Licht und Hitze.
Verwenden Sie Lavendelzucker in normalem Tee, um ihm einen leicht blumigen Geschmack zu verleihen.
Experimentieren Sie mit Ihren üblichen Backrezepten für Kekse, indem Sie Lavendelzucker anstelle von weißem oder braunem Zucker hinzufügen. Dies funktioniert am besten mit einfachen Rezepten wie Butter- oder Zuckerkeksen. Bei komplizierteren Rezepten wie Erdnussbutter- oder Schokoladenstückchenkeksen kann der Geschmack zu intensiv sein.
Füllen Sie etwas Lavendelzucker in eine klare Flasche und binden Sie ein Band darum. Verwenden Sie ihn als Dekoration in Ihrer Küche oder verschenken Sie etwas an einen Freund, der gerne kocht.
Zerkleinern Sie 2 Tassen einfache Butterkekse zu Krümeln, entweder mit einer Küchenmaschine oder einem Nudelholz.
Schmelzen Sie 5 Esslöffel Butter auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Mischen Sie sie mit den Keksbröseln und drücken Sie die Mischung in eine Springform.
Kühlen Sie den Käsekuchenboden im Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
Zerdrücken Sie 3 Esslöffel frische Lavendelknospen. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, ein Fleischklopfer oder ein Nudelholz. Geben Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie 2 1/2 Esslöffel kochendes Wasser zur Schüssel mit dem Lavendel hinzu. Lassen Sie es 15 Minuten ziehen.
Sieben Sie die Lavendelknospen aus dem Wasser und entsorgen Sie sie. Bewahren Sie den Lavendelaufguss auf.
Vermengen Sie mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer 3/4 Tasse Honig und 225 g weichen Frischkäse.
Integrieren Sie den Lavendelaufguss in die Frischkäse-Mischung, ohne zu übermixen.
Schlagen Sie 1 1/4 Tassen Schlagsahne steif. Ein elektrischer Mixer ist weniger anstrengend für die Muskeln als ein Schneebesen.
Heben Sie die geschlagene Sahne unter die Lavendel-Frischkäse-Mischung und gießen Sie sie in den Boden.
Kühlen Sie den Lavendelkäsekuchen mindestens 3 bis 4 Stunden vor dem Servieren. Sie können das Dessert pur oder mit einem Fruchtsauce-Topping servieren.
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