Löwenzahnwurzelkaffee: Eine natürliche koffeinfreie Alternative

Was Sie benötigen

• Messer
• Löwenzahnwurzeln
• Food Processor
• Sieb

Anleitung

1. Die richtigen Löwenzahnwurzeln für Ihren Kaffee bekommen

   • Züchten Sie Löwenzahn in Ihrem Garten. Wenn Sie Löwenzahn gezielt zur Ernte anbauen, können Sie ein großes Wurzelwachstum fördern, indem Sie in lockeren, umgegrabenen Boden pflanzen. Löwenzahn, der als Unkraut wächst, steht oft in verdichtetem Boden, der nur kleine Wurzeln produziert.

   • Ernten Sie Löwenzahnwurzeln im frühen Frühjahr oder Herbst, um den größten Nährwert zu erhalten. Allerdings können Löwenzahn jederzeit zur Kaffeeherstellung geerntet werden.

   • Pflücken Sie Büschel mit viel Grün über dem Boden, um die besten Chancen auf große, hochwertige Wurzeln zu haben.

   • Schneiden Sie die Wurzeln vom Löwenzahn-Büschel mit einem Messer ab.

   Löwenzahnwurzeln zur Kaffeeherstellung vorbereiten

   • Reinigen Sie die Löwenzahnwurzeln gründlich. Sie können jede Wurzel von Hand reinigen oder die Wurzeln wiederholt in Wasser eintauchen.

   • Schneiden Sie die Wurzeln in kleinere Stücke und mahlen Sie sie in einem Food Processor.

   • Verteilen Sie die gemahlenen Löwenzahnstücke gleichmäßig auf Backblechen. Mehrere Backbleche sollten verwendet werden, um die Garzeit zu minimieren.

   • Rösten Sie die Löwenzahnwurzeln bei 250 Grad F für 2 Stunden.

   • Rühren Sie die Löwenzahnwurzeln während des Röstens regelmäßig um, um ein gleichmäßiges Garen zu fördern.

   • Mahlen Sie die gerösteten Löwenzahnwurzeln in einer Kaffeemühle oder einem Food Processor, um sie in einer automatischen Kaffeemaschine zu verwenden.

   • Brühen Sie den Löwenzahnkaffee genauso wie normalen Kaffee.