Ernährung und Diät bei Leberzirrhose: Ein umfassender Leitfaden

Quercetin

Leberzirrhose beinhaltet eine Vernarbung der Lebergewebe und kann laut der Mayo Clinic zu dauerhaften Leberschäden und einem höheren Risiko für Leberkrebs führen. Menschen, die an Zirrhose leiden, sollten laut der Mayo Clinic ihre Aufnahme potenziell leberschädigender Substanzen wie Alkohol und einiger Medikamente einschränken und sich ernährungsreich an Obst und Gemüse halten. Medizinische Pilze können ebenfalls in die Ernährung aufgenommen werden, da sie eine tiefgreifende Wirkung auf die Leberfunktion haben und Menschen mit Zirrhose helfen können.

Quercetin ist ein Phytochemikalie (pflanzliche Chemikalie), die in vielen frischen Obst- und Gemüsesorten vorkommt und eine starke schützende Wirkung auf die Leber hat. In einer im April 2003 im Journal Digestive Diseases and Sciences veröffentlichten Studie von Amalia Pavanato und einem Forscherteam wurde Quercetin an Ratten mit chemisch induzierter Zirrhose getestet. Die Studie ergab, dass Quercetin verschiedene Leberfunktionen verbesserte und den Kollagenaufbau reduzierte. Kaufen Sie Quercetin als Nahrungsergänzungsmittel oder nehmen Sie es natürlich in Äpfeln, Zwiebeln, Tee, Blattgemüse und vielen Beeren zu sich, so die American Cancer Society.

Antioxidantien

Eine der häufigen Komplikationen von Zirrhose ist eine Vasokonstriktion (Verengung der Blutgefäße) im Körper aufgrund beeinträchtigter Leberfunktion. In einer im Jahr 2005 im Journal Critical Care Medicine veröffentlichten Studie von Lippincott, Hagerstown, M.D., wurden mehreren Patienten mit alkoholbedingter Zirrhose und beeinträchtigter Vasokonstriktor-Reaktionsfähigkeit mehrere Antioxidantien, einschließlich Vitamin C, verabreicht. Die Studie ergab, dass Antioxidantien eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung der normalen Blutgefäßfunktion spielen. Antioxidantien sind in großen Mengen in vielen frischen Obst- und Gemüsesorten sowie in Tees und Gewürzen enthalten. Die Zugabe antioxidantienreicher Lebensmittel kann ein wichtiger Teil eines ernährungsphysiologischen Ansatzes zur Behandlung von Zirrhose sein.

Pilze

Pilze wie Shiitake sind seit Jahrhunderten Teil traditioneller asiatischer Ernährung und wurden kürzlich von der wissenschaftlichen Gemeinschaft aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften untersucht. Eine im Jahr 2004 im Biological & Pharmaceutical Bulletin veröffentlichte Studie von Soichiro Akamatsu und einem Team japanischer Forscher untersuchte die Wirkung von Shiitake-Pilzextrakt auf Mäusen mit chemisch induzierten Lebermyomen. Die Forscher stellten fest, dass der Shiitake-Extrakt die Kollagenbildung hemmte und hepatoprotektive Auswirkungen auf die Leberfunktion hatte. Shiitake-Pilze sind in den meisten Reformhäusern in der Obst- und Gemüseabteilung sowie in Nahrungsergänzungsform erhältlich.