Kanadische Kratzdistel: Verwendung, Vorteile und essbare Anwendungen

Kanadische Kratzdistel, auch bekannt als „Cirsium arvense“, ist eine einheimische Pflanze der Mittelmeerregion und Südosteuropas. Sie wächst auf eine Höhe von zwei bis drei Fuß. Diese ausdauernde Pflanze breitet sich durch ihre Samen und unterirdischen Rhizome aus. Der Hauptbestäuber ist die Honigbiene. Jede Pflanze produziert mindestens 1.500 Samen, was sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen umfasst. Bestimmte Teile der Pflanze können für verschiedene Zwecke verwendet werden.

Essbare Verwendungen

• Die Blätter der Kanadischen Kratzdistel sind essbar und können zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Zum Beispiel können die Blätter roh mit Sandwiches gegessen oder zerkleinert und ohne zusätzliche Zutaten gegessen werden. Bevor Sie die Blätter essen, sollten die Stacheln entfernt werden. Die Stängel können ebenfalls entstachelt, gedämpft und gegessen werden. Eine weitere Möglichkeit, Kanadische Kratzdistel zu essen, ist die Zubereitung der Spitze der jungen Pflanzen als Kräuter. Die Zubereitung beinhaltet das Waschen der Blätter, um Schmutz und Insekten zu entfernen. Die Stacheln können manuell entfernt werden oder nach dem Kochen entfernt werden. Pürieren Sie die Blätter und fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Servieren Sie als Beilage oder mit anderem Gemüse.

Zahnschmerz-Hausmittel

• Die Blätter der Kanadischen Kratzdistel können zur Behandlung von häufigen Krankheiten wie Zahnschmerzen verwendet werden, die durch Kauen auf den Wurzeln gelindert werden können. Der Saft aus den Wurzeln enthält entzündungshemmende Eigenschaften, die schmerzhafte Schwellungen lindern und reduzieren. Es ist häufig, dass Blähungen auftreten, wenn der Saft aus der Wurzel eingenommen wird. Dies wird durch eine unverdauliche Stärke namens „Inulin“ verursacht, die durch das Verdauungssystem gelangt und dann gärt.

Andere medizinische Verwendungen

• Die Ureinwohner Amerikas verwendeten Kanadische Kratzdistelwurzeln zur Behandlung von Würmern, Gift-Efeu, Mundkrankheiten und Tuberkulose sowie als Mundwasser für Kinder. Es ist auch wirksam, wenn es als Tonikum zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden verwendet wird.