Die Leber ist der einzige Ort der Harnstoffsynthese über den Harnstoffzyklus (Krebs-Henseleit-Zyklus), der giftiges Ammoniak (NH₃) aus dem Aminosäurenabbau in ausscheidungsfähiges Harnstoff umwandelt.
Harnstoff diffundiert ins Blut → Nieren → ausgeschieden im Urin (~20–30 g/Tag).
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