Die Definition von Phytosterine

Phytosterole sind Pflanzenstoffe , die die Membranen von Zellen zu bilden, eine ähnlich der von Cholesterin in Tieren Rolle . Die Einnahme von Phytosterolen hilft , den Blutcholesterinspiegel . Phytosterine sind reichlich in pflanzlichen Ölen und anderen pflanzlichen Lebensmitteln , und haben eine gemeinsame Lebensmittelzusatzstoff zu werden. Sterine

Sterine sind Lipid- Verbindungen, die in allen tierischen und pflanzlichen Geweben zu finden sind. Bei Wirbeltieren ist das Cholesterin die Hauptkomponente der Zellmembranen und bildet das Rückgrat für Steroidverbindungen , wie Testosteron , Östrogen, Cortisol . . Phytosterole haben die gleiche Funktion in Pflanzen und Ergosterin bildet die Zellmembranen in Pilzen
Nutzen für die Gesundheit

Im Jahr 2003 genehmigte die FDA die folgenden Anspruch auf Phytosterine : " Lebensmittel, die mindestens 0,4 Gramm pro Portion von Pflanzensterinen , zweimal am Tag zu den Mahlzeiten für einen täglichen Gesamtaufnahme von mindestens 0,8 Gramm gegessen , als Teil einer Ernährung, die wenig gesättigte Fettsäuren und Cholesterin, kann das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. " Die wohltuende Wirkung dieser Verbindung wurden in zahlreichen Studien nachgewiesen. Die FDA-Zulassung erlaubt Unternehmen, Phytosterinen zu verarbeiteten Lebensmitteln hinzuzufügen und diese Lebensmittel so gesund für das Herz zu beschriften.
Effects

Phytosterole hemmen die intestinale Resorption von Cholesterin senken dadurch die Blutspiegel von Gesamt-und LDL -Cholesterin. Phytosterole sich eine geringere intestinale Absorption Rate als Cholesterin, und werden vor allem in die Galle ausgeschieden. Cholesterin ist eine notwendige Verbindung , so, wenn die Absorption gehemmt wird, wird der Körper arbeiten, um mehr zu synthetisieren. Allerdings ist das Nettoergebnis noch eine Abnahme des LDL-Cholesterins (auch als "schlechtes" Cholesterin bezeichnet).
Lebensmittel mit Phytosterinen

Phytosterine sind in allen pflanzlichen Lebensmitteln gefunden . Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen haben hohe Konzentrationen der Verbindung . Öle, die aus dieser Lebensmittel sind besonders gute Quellen für Phytosterole . Es wird geschätzt, dass die Ernährung von älteren Generationen enthalten bis zu 1000 mg pro Tag der Verbindung . Im Gegensatz dazu , eine Überprüfung im Jahr 2002 von der Washington University in St. Louis veröffentlicht geschätzt, dass die durchschnittliche Ernährung in den modernen Industrieländern enthält etwa 150 bis 450 mg pro Tag von Phytosterolen . Vegetarier und Veganer haben die höchste Einnahme.
Sicherheit

Lebensmittel mit natürlichen Phytosterine sind sicher für den Verzehr . Die FDA festgestellt, dass Lebensmittelzusatzstoffe von Phytosterinen sicher sind , empfiehlt jedoch , dass die Aufnahme 3 Gramm (3000 mg) pro Tag nicht überschreiten , weil es keine Hinweise auf gesundheitliche Vorteile bei höheren Beträgen. Die meisten Studien auf Phytosterol Additive wurden unter Verwendung von 1 bis 3 Gramm täglich durchgeführt .
Kontroverse

Einige Fragen bleiben für die Sicherheit der Phytosterol- Zusatzstoffe. Die Erhöhung der Menge von ganzen Körnern , Bohnen , Gemüse und pflanzliche Öle kann ein besserer Plan als raubWert - Lebensmittel sein . Wenn Phytosterine werden in ihrer natürlichen Form eingenommen wird, kommen sie "verpackt" mit allen Vitaminen , Mineralien und andere Vorteile der ursprünglichen Nahrung.