Heilgewürze: Traditionelle Anwendungen & Moderne Forschung

Kräuter und Gewürze werden seit Jahrhunderten als Medizin verwendet und sind heute noch die primäre Medizin in den meisten Teilen der Welt. Die Weltgesundheitsorganisation schätzte kürzlich, dass 80 Prozent der Menschen auf der Welt immer noch regelmäßig Kräutermedizin verwenden. Moderne Medizinforscher haben viele historische medizinische Anwendungen von Pflanzen untersucht, mit gemischten Ergebnissen.

Medizinische Anwendungen von häufigen Gewürzen

Die US National Institutes of Health verfügen über ein National Center for Complementary and Alternative Medicine unter der Website nccam.nih.gov/health/herbsataglance.htm, das die Wirksamkeit verschiedener medizinischer Kräuter und Gewürze recherchiert und Datenbanken unterhält. Es enthält Links zu veröffentlichten Studien und fasst deren Ergebnisse zusammen.

Wie von NCCAM berichtet, haben mehrere Studien mit Pfefferminzöl gezeigt, dass es die Symptome des Reizdarmsyndroms verbessert.

Ingwer hat sich als wirksam erwiesen, um Übelkeit und Erbrechen im Zusammenhang mit der Schwangerschaft zu lindern. Es ist möglich, dass es auch andere Arten von Übelkeit lindert.

Laut healthy.net wird Cayennepfeffer verwendet, um den Blutfluss bei Patienten zu stimulieren, sowohl innerlich als auch äußerlich. In beiden Fällen muss er mit Vorsicht verwendet werden. Traditionelle Medizinsysteme verwenden Cayenne, um die Verdauung zu verbessern. Capsaicin, die ölige Hauptzutat in Cayennepfeffern, ist der Wirkstoff in OC-Abwehrspray – allgemein bekannt als Mace.

Piment wird verwendet, um Verdauungsprobleme zu lindern, so spicesmedicinalherbs.com. Es kann auch, wenn es äußerlich angewendet wird, Blut an die Oberfläche bringen, die Haut wärmen, was es als topische Arthritisbehandlung beliebt macht.

Zimt ist ein Gewürz, das seit Tausenden von Jahren häufig als Würzmittel und als Medizin verwendet wird. Es wird verwendet, um Magenbeschwerden zu lindern, insbesondere Übelkeit und Erbrechen. Neuere Forschungen legen nahe, dass Zimt helfen kann, den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Typ-2-Diabetes zu stabilisieren.

Nelken werden zur Behandlung von Verdauungsstörungen verwendet und als antibakterielles Mittel eingesetzt. Nelkenöl wird zur Behandlung von Zahnschmerzen und als topisches Antimykotikum verwendet. Es wird auch verwendet, um Nasenverstopfung zu lindern.

Bockshornklee wurde traditionell zur Behandlung von Lungenproblemen, Tuberkulose, Gicht und zur Förderung der Milchproduktion bei stillenden Müttern verwendet. Es ist eine Hauptzutat in Currygerichten.

Petersilie ist eine Quelle für Vitamin C und wurde traditionell verwendet, um Magenschmerzen und Blähungen zu lindern.

Rosmarin kann innerlich als Tonikum für Nerven und Verdauung eingenommen werden oder äußerlich als Haartonikum. Das Öl kann auch als Reibemittel für wunde Muskeln verwendet werden.

Thymian wurde als Antiseptikum verwendet, äußerlich zur Behandlung infizierter Wunden und innerlich zur Behandlung von Brusterkältungen. Er kann als Expektorans und zur Linderung von Husten verwendet werden. Seine antiseptischen Eigenschaften machen ihn auch zu einem nützlichen Gurgelwasser bei Halsschmerzen und Kehlkopfentzündung.

Kochen mit Gewürzen

Die meisten der oben aufgeführten Gewürze werden in oder als Nahrung verwendet. Verschiedene Kulturen verwenden diese Gewürze unterschiedlich. Zum Beispiel wird in den Vereinigten Staaten Zimt hauptsächlich in fruchtbasierten Desserts wie Apfelkuchen verwendet. In Mexiko wird Zimt häufig in Kaffee oder Schokolade gemischt. Einige medizinische Gewürze werden einfach als Tee aufgebrüht.

Wenn Sie bestimmte Gewürze in Ihre Ernährung einbauen möchten, aber nicht wissen, wie Sie sie in das hinzufügen können, was Sie gewöhnlich essen, gibt es Rezeptseiten, die es Ihnen ermöglichen, Rezepte nach Zutat zu sortieren.

Kommerzielle Anwendungen

Obwohl wir manchmal Kräutermedizin als altmodisch betrachten, zeigt ein Spaziergang durch Ihren örtlichen Supermarkt, dass diese Traditionen mit kommerziellen Anwendungen weiterleben. Viele Shampoos werben zum Beispiel mit Rosmarin als erster Zutat. Sie finden Nelkenöl als Wirkstoff in einigen kommerziellen Zahnschmerzmitteln. Ingwer wird jetzt als das beste Übelkeitsmittel für schwangere Frauen vermarktet. Knoblauch wird häufig verkauft, um den Cholesterinspiegel zu senken.

Verabreichungsmethoden

Wie oben erwähnt, werden die meisten dieser Gewürze als Teil einer Mahlzeit gegessen. Einige der heilenden Eigenschaften werden jedoch durch Anwendung auf der Außenseite des Körpers erlangt.

Janet Zand, L.Ac., O.M.D., beschreibt in ihrem Buch Smart Medicine for a Healthier Child mehrere verschiedene Möglichkeiten, wie Kräuter zur Heilung verwendet werden. Einige Kräuter werden als Tees (oder Aufgüsse) eingenommen, während andere äußerlich als Tonika oder Tinkturen verwendet werden. Kräuterbehandlungen können auch als Bäder, Umschläge (ausgequetscht), Öle, Kompressen und Tinkturen verabreicht werden. Die Verfahren zur Zubereitung jeder Methode variieren je nach Kraut und gewünschter Anwendung. Tinkturen zum Beispiel beruhen darauf, Kräuter bis zu zwei Wochen in Alkohol einzuweichen, um die Wirkstoffe des Krauts in die Lösung zu infundieren. Sie werden dann einige Tropfen auf einmal verabreicht, oft in warmer Flüssigkeit, die den Alkohol verdampft.

Es gibt viele Bücher und Ressourcen über die richtige Zubereitung von Kräutern für medizinische Zwecke.

Überlegungen

Es gibt viele Verwendungen für Kräuter und Gewürze, sowohl in der Medizin als auch als Nahrung. Einige von ihnen haben Nebenwirkungen, insbesondere in Kombination mit modernen Arzneimitteln. Wenn Sie nach einem Kraut zur Behandlung einer bestimmten Krankheit oder Störung suchen, wenden Sie sich bitte an einen zertifizierten Kräuterkundigen. In den Vereinigten Staaten können Sie die American Herbalists Guild unter www.americanherbalistsguild.com kontaktieren, um einen Kräuterkundigen oder eine Kräuterkundeschule in Ihrer Nähe zu finden.