Chia-Samenöl: Vorteile, Anwendungen & Nährwerte

Chia-Samenöl ist eine ausgepresste und gefilterte Flüssigkeit, die aus dem Chia-Samen gewonnen wird. Der hohe Fettgehalt von ca. 33,8 Prozent Öl, die meisten davon nützliche Fettsäuren, hat zur Popularität von Chia-Samenöl als Nahrungsergänzungsmittel geführt.

Geschichte

• Chia-Samenöl wurde zunächst von Henry A. Gardner analysiert, der die Samen aus Mexiko erntete und sie zur Analyse einschickte.

Herstellung

• Es gibt zwei Chia-Pflanzen, eine in Mexiko heimisch und eine andere, die häufig in den USA angebaut wird. Die Samen werden geerntet und zu klarem Öl gepresst.

Fettgehalt

• Chia-Samenöl besteht aus 85,2 Prozent ungesättigten Fettsäuren und 8,1 Prozent gesättigten Fetten.

Forschungsstudien

• In einer von Cambridge veröffentlichten Studie zeigten Ratten gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit Chia-Samenöl, einschließlich Verbesserung und Umkehr von Stoffwechselstörungen und Insulinresistenz.

Herzvorteile

• Forschungen haben auch die Vorteile von Chia-Samenöl gegenüber koronarer Herzkrankheit gezeigt. Die Studien zeigen, dass der Verzehr von Chia-Samenöl im Vergleich zu Maisöl, ganzen Chia-Samen und gemahlenen Chia-Samen die größte HDL-Steigerung und LDL-Senkung bewirkt.