Weizengras lagern und einfrieren: Nährstoffe und Frische bewahren

Weizengras ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das mehr als 90 Prozent der natürlich vorkommenden Vitamine und Mineralien enthält, zusätzlich zu Chlorophyll und Enzymen. Die gesundheitlichen Vorteile von Weizengras umfassen Entgiftung und Reinigung des Körpers sowie antibakterielle Eigenschaften. Obwohl es als Pulver und Saft in Reformhäusern verkauft wird, ziehen es viele Menschen vor, ihr eigenes Weizengras anzubauen und zu entsaften, da es kostengünstiger ist. Selbst angebautes Weizengras kann sowohl als frisches Weizengras als auch als Weizengras-Saft gelagert werden, obwohl es für Ihre Gesundheit am vorteilhaftesten ist, wenn es geerntet, entsaftet und in schneller Folge konsumiert wird.

Was Sie benötigen

• Weizengras
• Plastikbeutel oder Aufbewahrungsbehälter
• Kühlschrank
• Entsafter
• Eiswürfelbehälter
• Gefrierschrank

Anleitung

Frisches Weizengras lagern

1. Halten Sie das Weizengras in den letzten 12 Stunden seines Wachstums trocken, indem Sie vorsichtig um die Ränder und Wurzeln herum gießen. Überschüssige Feuchtigkeit auf der Oberfläche des Grases führt dazu, dass es schneller verdirbt.

2. Ernten Sie das Weizengras, indem Sie die Stängel knapp über dem Boden abschneiden, da viele der Nährstoffe in der Nähe des Bodens konzentriert sind und das höhere Schneiden des Weizengrases zum Verlust dieser Nährstoffe führt.

3. Spülen Sie Ihr Weizengras nicht ab. Wenn Schmutz oder Wasser darauf ist, können Sie es sanft trocken tupfen und den Schmutz mit einem sauberen Tuch abreiben.

4. Geben Sie das frische Weizengras in einen luftdichten Behälter. Fest verschlossene Plastikbeutel funktionieren, ebenso wie Glas- oder Kunststoff-Aufbewahrungsbehälter mit Deckeln.

5. Stellen Sie das Weizengras in einen Kühlschrank, wo es laut Weizengras-Expertin Ann Wigmore bis zu sieben Tage gelagert werden kann.

6. Entsaften Sie Ihr gekühltes Weizengras in kleinen Chargen und trinken Sie es unmittelbar nach dem Entsaften.

Weizengras-Saft lagern

7. Verwenden Sie einen Weizengras-Entsafter, um den Saft aus Ihrer Weizengras-Ernte zu extrahieren, idealerweise direkt nach der Ernte.

8. Trinken Sie Weizengras-Saft sofort für optimale gesundheitliche Vorteile. Er kann auch für eine Stunde oder weniger in einem fest verschlossenen Behälter gekühlt werden, obwohl der Geschmack und die Zusammensetzung des Saftes beginnen werden sich zu verändern und er möglicherweise nicht mehr so vorteilhaft für Ihre Gesundheit ist.

9. Frieren Sie überschüssigen Weizengras-Saft in Eiswürfelbehältern ein. Dies ist eine Alternative zum Wegwerfen oder zum Kühlen, wo er schnell verderben wird. Gefrorener Weizengras-Saft behält viele seiner gesundheitlichen Vorteile, obwohl seine Enzyme nicht aktiv bleiben. Einige Experten, wie Ann Wigmore, behaupten, dass die gesundheitlichen Vorteile von Chlorophyll ebenfalls durch das Einfrieren von Weizengras-Saft zunichte gemacht werden.

10. Lagern Sie gefrorene Weizengras-Saftwürfel in einem luftdichten Plastikbehälter, um zu verhindern, dass sie Aromen aus Ihrem Gefrierschrank annehmen.

11. Tauen Sie einen Weizengras-Würfel schnell auf, indem Sie ihn in ein kleines Glas legen und heißes Wasser auf die Außenseite laufen lassen. Tauen Sie ihn nicht über Nacht im Kühlschrank oder auf der Arbeitsplatte auf, da dies dazu führen wird, dass der Weizengras-Saft verdirbt.