Getrocknete asiatische Ginsengwurzel: Verwendung, Vorteile & Zubereitung

Ginseng-Tee selbst zubereiten

Ginseng ist eine Schlüsselkomponente der traditionellen chinesischen Medizin. Kommerzielle Ginseng-Präparate sind schwer zu finden. Trockener Ginsengwurzel ist jedoch in vielen chinesischen Apotheken und Lebensmittelgeschäften sowie bei einer Reihe von Online-Quellen erhältlich. Wenn Sie getrocknete Ginsengwurzel in einer Apotheke kaufen, kann der Apotheker die Wurzel in kleine Stücke schneiden, um sie direkt zu verzehren. Getrocknete Ginsengwurzel ist jedoch hart und zu Hause praktisch unmöglich zu schneiden. Wenn Sie kleine bis mittelgroße Wurzeln kaufen, ist der einfachste Weg, die Wurzel einzunehmen, sie als Tee zuzubereiten.

Was Sie benötigen

• Kleine oder mittelgroße Ginsengwurzel
• Topf
• Wasser
• Honig (optional)
• Tee (optional)
• Kräutertee (optional)

Anleitung

1. Legen Sie eine große oder mehrere kleine Ginsengwurzeln in einen Topf. Die Anzahl der Wurzeln hängt von der Größe und Ihrem Geschmack ab. Je mehr Wurzeln Sie in den Topf legen, desto stärker ist der Ginseng-Geschmack.

2. Decken Sie den Topf ab, stellen Sie ihn auf den Herd und schalten Sie die Hitze auf hohe Stufe. Sobald das Wasser kocht, drehen Sie die Temperatur auf niedrige Stufe herunter.

3. Lassen Sie den Ginseng zwischen ein und zwei Stunden köcheln, je nach Größe der Wurzeln. Größere Wurzeln brauchen länger, um weich zu werden. Fügen Sie Wasser hinzu, das durch Verdampfung verloren gegangen ist, um den Wasserstand im Topf aufrechtzuerhalten.

4. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie ihn weitere 30 Minuten stehen, um sicherzustellen, dass der Ginseng weich geworden ist.

5. Fügen Sie Honig hinzu, falls gewünscht. Ginseng kann für viele Gaumen bitter erscheinen, und Honig kann ihn schmackhafter machen. Viele Menschen bevorzugen jedoch keinen Süßstoff im Ginsengtee.

6. Gießen Sie den Ginseng in eine Tasse. Fügen Sie eine kleine Wurzel hinzu oder schneiden Sie ein Stück von der größeren Wurzel ab und legen Sie es in die Tasse. Stellen Sie ungenutzte Teile des Ginsengs und des Tees in den Kühlschrank. Sie können den Ginsengtee in der Mikrowelle erwärmen.