Kombucha-Tropfen: Ein praktischer & wirksamer Gesundheits-Booster

Kombucha wird häufig als Gesundheitsgetränk angeboten, das durch Mischen von Tee und Kombucha-Kulturen hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein fermentierter Tee, der wie Schaumwein schmeckt. Kombucha kann gesundheitliche Vorteile wie verbesserte Verdauung, verbesserte Energie und antimykotische und antibakterielle Eigenschaften bieten. Allerdings gibt es einige Risiken bei Kombucha aufgrund des Alkoholgehalts, der durch den Gärungsprozess entsteht, sodass der Konsum von Kombucha als Tropfen eine Alternative zum Tee ist. Die Kombucha-Kultur sieht aus wie ein kleiner bräunlicher Pfannkuchen und kann in Spezialitäten-Gourmetläden oder asiatischen Märkten gefunden werden. Kontaktieren Sie bei Fragen einen Gesundheitsfachmann.

Was Sie benötigen

• Kombucha-Kultur
• Tee
• Glasgefäß
• Topf
• Wasser
• Zucker
• Essig
• Mischgewebe
• Sieb
• Glasbehälter mit Pipette

Anleitung

1. Kaufen Sie Kombucha-Kultur und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wählen Sie einen Tee für den Gärungsprozess aus. Beliebte Optionen sind schwarzer Tee, grüner Tee, Oolong-Tee oder weißer Tee.
2. Kochen Sie vier Tassen Wasser und schalten Sie die Hitze aus, sobald das Wasser kocht. Geben Sie eine und eine viertel Tasse Zucker zum Wasser hinzu. Rühren Sie, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
3. Geben Sie zwei oder drei Teebeutel zum Wasser und lassen Sie sie fünfzehn Minuten ziehen. Entfernen Sie die Teebeutel und gießen Sie das Wasser in ein großes Glasgefäß.
4. Fügen Sie die Kombucha-Kultur zum Glas hinzu, zusammen mit jeglicher Flüssigkeit, die mit der Kultur kommen mag. Geben Sie eine viertel Tasse Essig hinzu. Bedecken Sie mit einem weichen Mischgewebe oder anderem Stoff, der Luftzirkulation zulässt.
5. Stellen Sie das Gefäß an einen warmen, trockenen Ort, an dem es nicht gestört wird.
6. Entfernen Sie die Kultur nach acht bis fünfzehn Tagen, je nachdem, wie stark Sie die Konzentration haben möchten. Platzieren Sie die Kultur in einem sauberen Kunststoffbehälter mit etwas von der Flüssigkeit. Kühlen Sie die Kultur ein und verwenden Sie sie erneut, um mehr Kombucha-Flüssigkeit herzustellen.
7. Sieben Sie die restliche Flüssigkeit ab und gießen Sie sie in einen sauberen Behälter mit einer Pipette. Stellen Sie es in den Kühlschrank, um den Gärungsprozess zu stoppen.
8. Bewahren Sie die Tropfen ohne Kühlung auf, indem Sie Alkohol mit einer Konzentration von 35 Prozent oder höher hinzufügen. Bewahren Sie die Tropfen in einem dunklen Glasbehälter mit einer Pipette auf. Geben Sie Tropfen zu Flüssigkeiten hinzu oder legen Sie sie direkt unter die Zunge.