DIY-Chili-Tinktur: Vorteile, Rezept & Anwendung

Chili-Tinkturen werden hergestellt, indem gemahlene oder pulverisierte Chilischoten für mehrere Wochen in Getreidealkohol eingelegt werden. Die Theorie ist, dass der Alkohol die medizinischen Eigenschaften der Chilischoten für die Verwendung in einer Vielzahl von Alternativmedizin-Anwendungen extrahiert. Häufige Anwendungen von Chili-Tinkturen umfassen die Bekämpfung von Alkoholismus und die Abwehr von häufigen Beschwerden wie Grippe oder Erkältungen. Cayenne-Chilis werden oft verwendet, weil sie in vielen Ländern weit verbreitet sind.

Was Sie benötigen

• Wodka oder Brandy
• 1/8 Tasse getrockneter Cayennepfeffer
• 1/8 Tasse frischer Cayennepfeffer
• Kaffeemühle
• Mixer
• 1 Liter Einmachglas
• Gebleichter Kaffeefilter

Anleitung

1. Mahlen Sie 1/8 Tasse Cayennepfeffer mit der Kaffeemühle. Gießen Sie die Chilischoten in das Einmachglas.
2. Fügen Sie genug Wodka hinzu, um die Schicht aus gemahlenen Cayennepfeffern zu bedecken.
3. Mischen Sie 1/8 Tasse frischen Cayennepfeffer und etwa 1/2 Tasse Wodka in einem Mixer. Mischen Sie die Mischung, bis sie ungefähr die Konsistenz von Apfelmus hat.
4. Gießen Sie die Mischung aus dem Mixer in das Einmachglas.
5. Füllen Sie den Rest des Einmachglases, bis es etwa 3/4 voll ist. Schütteln Sie den Inhalt, um ihn gründlich zu mischen.
6. Lagern Sie die Mischung an einem dunklen Ort für vier bis sechs Wochen. Schütteln Sie die Mischung mindestens einmal täglich.
7. Seihen Sie die Mischung durch einen ungebleichten Kaffeefilter ab, um die Cayennepfeffer zu entfernen. Die resultierende Flüssigkeit ist die Chili-Tinktur.