Kurkuma: Vorteile, Forschung & Traditionelle Anwendungen

Goldgelbes Kurkuma war in den letzten Jahren Gegenstand zahlreicher Artikel, die die Fähigkeit dieses südasiatischen Mitglieds der Ingwerfamilie untersuchen, Entzündungen zu reduzieren. In Gebieten der Welt, in denen es häufig in der Küche verwendet wird, wie Indien und China, deutet die Forschung darauf hin, dass dort niedrigere Raten von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, metabolischen Erkrankungen wie Diabetes und niedrigere Raten von Alzheimer als im Westen vorliegen.

Herkunft

Kurkuma wird seit der Antike in Südasien verwendet, zunächst als Farbstoff für Textilien. Später wurde es als Gewürz für Speisen, als Naturheilmittel und als Inhaltsstoff in Kosmetika verwendet. Indien, wo es ein Grundbestandteil von Currys ist, produziert den größten Teil des weltweiten Kurkumas und ist auch der größte Verbraucher des Gewürzes. Es wird auch in China und Indonesien angebaut. Das Gewürz wird hergestellt, indem die Fingerlinge oder kleinen Wurzeln geerntet werden, die aus der Pfahlwurzel der Curcuma longa Mutterpflanze wachsen. Diese werden gekocht und gedämpft, dann getrocknet und später zu einem fein strukturierten, goldgelben Pulver gemahlen.

Anwendungen in der Naturheilkunde

Kurkuma wird seit Jahrhunderten als natürliches entzündungshemmendes Mittel verwendet, um Wunden zu versorgen und die Heilung von Hautausschlägen wie Akne, Windpocken und Pocken zu beschleunigen. Es wurde auch in Kombination mit anderen Pflanzen verwendet, um Mandelentzündung, Insektenstiche und -bisse zu behandeln sowie als Insektenabwehrmittel, sowie als Umschlag, wenn es mit Salz und Limettensaft kombiniert wird, bei Verstauchungen und Knochenbrüchen. Als Tee getrunken, soll es die Verdauung fördern und Magengeschwüre lindern, die Milchproduktion bei stillenden Frauen, die abstillen, reduzieren und den Zucker- und Fettstoffwechsel regulieren.

Pharmazeutische Anwendungen

In den letzten Jahrzehnten haben mehr als 1.300 Forschungsstudien im Westen pharmazeutische Anwendungen für Kurkuma aufgrund seiner langen Liste von positiven Wirkungen untersucht, darunter seine antibakteriellen, antimykotischen, antioxidativen, entzündungshemmenden und insektenabtötenden Eigenschaften. Einige medizinische Forschung konzentriert sich auf das potenzielle therapeutische Einsatz von Kurkuma bei der Behandlung von Alzheimer-Krankheit, wobei auf die relativ niedrige Rate von 2,4 Prozent der Erkrankung in der allgemeinen indischen Bevölkerung im Vergleich zu 5 bis 17 Prozent in den USA verwiesen wird. Andere medizinische Studien haben ergeben, dass Kurkuma dem Körper hilft, Giftstoffe loszuwerden, die Krebs verursachen, und das Wachstum neuer Blutgefäße in bestehenden Tumoren stoppt, wodurch ihr Wachstum und ihre Ausbreitung im Körper verhindert werden.

Nicht-medizinische Anwendungen

Neben seinen vielen gesundheitlichen Vorteilen hat Kurkuma nicht-medizinische Anwendungen. Es wird als Farbstoff in verarbeiteten Lebensmitteln, Süßwaren und Saucen verwendet, als Farbstoff in Textilien, als Aromastoff in Senf, Relishes und Gewürzgurken und als beruhigender Inhaltsstoff in Kosmetika. Als Paste wird Kurkuma von indischen Frauen verwendet, um überschüssige Haare zu entfernen und als Hausmittel gegen Sonnenbrand. Es ist auch in Lösung als Insektenabwehrmittel wirksam.