Getrocknete Himbeeren: Gesundheitsvorteile, Nährwerte & Heilanwendungen

Getrocknete Himbeeren: Gesundheitsvorteile, Nährwerte und Heilanwendungen

Himbeeren, die in Nordamerika im Sommer und Herbst reifen, sind eine säuerliche rote Frucht mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie können direkt vom Strauch gegessen oder getrocknet und später verzehrt werden. Sowohl getrocknete Himbeeren als auch getrocknete Himbeerblätter haben medizinischen und ernährungsphysiologischen Wert.

Vitamin C und Ballaststoffe

Getrocknete Himbeeren enthalten signifikante Mengen an Vitamin C und Ballaststoffen. Vitamin C hat sich als stärkend für die Fähigkeit des Körpers erwiesen, Infektionskrankheiten abzuwehren. Es hat auch entzündungshemmende Wirkungen. Ballaststoffe unterstützen eine ordnungsgemäße Verdauung. Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr ist auch mit einem geringeren Risiko für verschiedene Gesundheitsprobleme wie Krebs, Diabetes, Herzinfarkt, Bluthochdruck, Schlaganfall und Adipositas verbunden.

Antioxidantien

Die Vitamine C, A und E sind Antioxidantien, die aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile immer bekannter werden. Getrocknete Beeren sind dafür bekannt, besonders hohe Antioxidantienwerte zu enthalten, und Himbeeren gehören in Bezug auf den Antioxidantiengehalt zu den Spitzenreitern. Antioxidantien sollen bei der Krebsvorbeugung helfen, indem sie die mit Krebs verbundene Zellvermehrung entgegenwirken. Sie sollen auch den natürlichen Oxidationsprozess oder Zellschaden entgegenwirken, der im Laufe der Zeit zu Krankheiten führen kann.

Himbeerblatttee

Die getrockneten Blätter der Himbeerpflanze können ebenfalls zur Zubereitung eines medizinischen Tees verwendet werden. Der Gerbstoffgehalt in Himbeerblättern kann die Verdauung beruhigen, die Flüssigkeiten im Magen-Darm-Trakt regulieren und eine ordnungsgemäße Stuhlbildung unterstützen. Himbeerblatttee ist auch dafür bekannt, die Beckenmuskulatur zu straffen. Er kann gegen Bettnässen helfen, wenn Kinder eine Tasse zum Abendessen trinken, oder die Blasenspannung bei Frauen in den Wechseljahren verbessern. Er wird auch Frauen empfohlen, die kürzlich entbunden haben, da er der Gebärmutter helfen kann, den Muskeltonus zurückzugewinnen, und die Muttermilchproduktion fördert. Himbeerblatttee kann auch äußerlich angewendet werden, mit einem teegetränkten Tuch. Der Tee beruhigt verbrannte Haut und fördert die Proteinproduktion, was die Heilung unterstützt.

Frisch versus getrocknet

Obwohl getrocknete Himbeeren einen erheblichen medizinischen Wert haben, ist es wichtig, die Unterschiede zwischen der Wahl von getrockneten und frischen Früchten zu bedenken. Während frische Himbeeren hohe Vitamin-C-Werte enthalten, kann der Trocknungsprozess den Vitamin-C-Gehalt der Himbeere erheblich verringern. Andererseits haben getrocknete Früchte nachweislich höhere Konzentrationen an Antioxidantien. Himbeerblätter müssen vor der Verwendung zur Teezubereitung getrocknet werden, da frische Blätter Magenreizungen verursachen können.