Minzblätter dämpfen: Einfache Anleitung zur Herstellung von starkem Minzöl

Minze ist seit langem für ihren wunderbaren, kraftvollen Duft bekannt und beliebt. Viele Menschen betrachten sie nicht nur als köstlichen Zusatz zu Lebensmitteln, sondern auch als pflanzliches Heilmittel, das für seine lindernde Wirkung bei verschiedenen Beschwerden bekannt ist. Jegliche gesundheitsfördernden Bestandteile der Minze sind im Öl, dem Menthol, enthalten, das in den Blättern der Pflanze eingeschlossen ist. Dieses Öl wird am besten durch Dämpfen der Blätter extrahiert. Das Dämpfen von Minzblättern ist einfach und ergibt ein starkes, sprudelndes Minzkonzentrat.

Was Sie benötigen

• Großer Kessel
• Dampfkorb oder großes Sieb aus Metall
• 1 Pfund Minzblätter
• Mörser und Stößel

Anleitung

1. Füllen Sie den großen Kessel mit 4 Tassen Wasser. Stellen Sie den Dampfkorb oder das Sieb über das Wasser und schalten Sie den Herd auf höchste Stufe.
2. Geben Sie die Minzblätter portionsweise in den Mörser (Schüssel) und verletzen sie leicht mit dem Stößel.
3. Legen Sie die Blätter in den Dampfkorb und bedecken Sie den Kessel mit seinem Deckel.
4. Bringen Sie das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe.
5. Dämpfen Sie die Blätter 30 Minuten lang oder bis sie vollständig welk sind. Das im Kessel verbleibende Wasser sollte eine leichte grüne Farbe angenommen haben und stark nach Minze riechen.