Salba-Samen: Vorteile, Dosierung & Nährstoffpowerhouse

Salba-Samen sind weiße Chia-Samen. Chia-Samen sind die Samen, die auf den keramischen Cartoonskulpturen zu Weihnachten verteilt und als Chia Pets vermarktet werden. Obwohl Chia Pets und Salba-Samen wie ein Gimmick erscheinen, gelten sie in Mittel- und Südamerika tatsächlich als Superfood.

Azteken- & Maya-Nahrung

Salba-Samen gibt es seit Jahrhunderten. Azteken- und Maya-Stämme verwendeten Salba-Samen als Reise-Snack, weil weniger als eine Handvoll Samen eine Tagesration an Nährstoffen lieferte und den Hunger für 24 Stunden stillte. Andere amerikanische Ureinwohnerstämme verwendeten das Gel von Salba-Samen in Wasser als Umschlag zur Behandlung infizierter Wunden.

Voll mit Nährstoffen

Dieser weiße Chia-Samen ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Das Gel bildet sich, wenn die Samen mehr als eine halbe Stunde in Wasser eingelegt werden. Bei Verzehr trennt das Gel Kohlenhydrate von Verdauungsenzymen im Magen. Dies ist es, was Reisenden den Hunger stillt. Die Reaktion hilft auch Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen, einen gleichmäßigen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Salba-Samen sind auch reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie sind eine ideale Alternative für diejenigen, die keinen Fisch mögen oder allergisch gegen Fisch sind. Sie bieten einen reichhaltigen Vorrat an Kalzium, Magnesium und Phosphor und sind auch reich an B-Vitaminen, Eisen, Zink, Kupfer, Molybdän, Mangan, Vitaminen A und C. Sie sind reich an Folsäure, die für schwangere und stillende Mütter notwendig ist. Sie enthalten mehr Antioxidantien als Blaubeeren und achtmal mehr Omega-Fettsäuren als Lachs. Die Antioxidantien helfen, freie Radikale zu zerstören und dadurch Gewebeschäden im Körper zu verhindern.

Salba täglich

Nehmen Sie 2 EL pro Tag Salba-Samen, um die täglich empfohlene Menge an allen benötigten Vitaminen und Mineralstoffen bereitzustellen. Es enthält Fett, aber es ist gutes Fett. Es wird das gute Cholesterin erhöhen und das schlechte Cholesterin senken. Zwei EL Salba-Samen ergeben 100 Gramm und 383 Kalorien. Es ist glutenfrei, was Salba-Samen für Personen mit Weizen- und Weizenprodukte-Allergie verfügbar macht.

Keimlinge, Mahlmehl & Gel

Salba-Samen werden im südwestlichen Vereinigten Staaten, Mexiko, Mittel- und Südamerika angebaut. Die geerntete und im Regal stehende Version kann mit nach Hause genommen und gepflanzt werden, um Chia-Keimlinge zu züchten. Diese Keimlinge keimen in nur drei Tagen. Wenn Sie die Keimlinge lange genug stehen lassen, wachsen sie zu der Pflanze heran, die weitere Samen liefert. Die Samen können zu Mehl oder Schrot zum Backen gemahlen werden. Das Gel aus Samen und Wasser ist ein geeigneter Ersatz für Eier und eine gesunde Alternative für Menschen mit Eierallergie.