Verwendet für Dinatriumhydrogenphosphat

Dinatriumhydrogenphosphat , auch als Monohydrogenphosphat , ist ein weißes , körniges Pulver . Diese chemische Verbindung ist in Wasser löslich , unlöslich in Ethanol und wenig Säure, präsentiert pH-Werte von 9 bis 9,6 , nach der Lebensmittel-und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen. Dinatriumhydrogenphosphat wird in der Lebensmittelindustrie als Antioxidationsmittel und Lebensmittelstabilisatorsowie als Wasserweichmacherverwendet . Weichmacher können

Die Anwendung von Dinatriumhydrogenphosphat in Wasserkessel und Systeme helfen, Verstopfung durch die Anhäufung von Kalzium-und Magnesiumsalze zu vermeiden , vor allem in Gebieten mit hartem Wasser . Nach Angaben der US-Agentur für Internationale Entwicklung, die Reinigung von Wassersystemen mit Dinatriumhydrogenphosphat hilft auch, um Korrosion zu verhindern Rohr , in der Regel die Wasserqualität im Laufe der Zeit verbessert.
Antioxidant und Stabilisator

Dinatriumhydrogenphosphat ist weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie als Antioxidationsmittel verwendet , um eine Verschlechterung zu verzögern und als Stabilisator, der gemischten Bestandteile aus der Trennung verhindert , berichtet die Universität von Bristol . Es ist in Buttermilch , Eis und Dosenmilch , sowie in Getreide und Teigwaren verwendet werden, um Garzeit zu verringern , berichtet die International Food Additive Rat .
Emulgator

Dinatriumhydrogenphosphat wird auch als Emulgator bei der Herstellung von pasteurisierten Schmelzkäse verwendet wird, berichtet der University of Bristol . Emulgatoren sind Stoffe, die Zutaten mischen schwer zu mischen , wie zum Beispiel Öl und Wasser, zum Beispiel helfen. Natriummonohydrogenphosphat wird Milchpulver zugesetzt , um eine Verfestigung zu verhindern. Die Substanz wird auch ein Treibmittel in Schlagsahne .