Ein natürlich vorkommendes Protein, Lactoferrin, ist sowohl in menschlicher als auch in tierischer Milch vorhanden. Wir nehmen das Protein jedes Mal auf, wenn wir Milchprodukte konsumieren. Es kann auch durch speziell konstruierten Reis synthetisiert werden. Diese synthetisierte Version ist sowohl als Pulver als auch als Kapseln erhältlich. Laut Dr. Dorit Naot vom Department of Medicine der University of Auckland ist Lactoferrin eisenbindend, antimikrobiell, immunomodulatorisch und fördert das Knochenwachstum. Aufgrund dieser Eigenschaften hat Lactoferrin viele Anwendungen.
Die primäre medizinische Verwendung von Lactoferrin ist als Behandlung für Hepatitis C, eine Virusinfektion, die die Leber angreift. Medizinforscher haben festgestellt, dass die Lactoferrinwerte im Kolostrum – der ersten Milch, die eine stillende Mutter produziert – siebenmal höher sind als in später produzierter Milch. Die antimikrobiellen Eigenschaften von Lactoferrin schützen gestillte Säuglinge vor Infektionen. Aufgrund dieser antimikrobiellen Eigenschaften wird Lactoferrin verwendet, um Bakterien in Fleischverarbeitungsanlagen abzutöten.
Es gibt einige Hinweise, dass Lactoferrin helfen kann, H. pylori-Infektionen zu bekämpfen. H. pylori ist ein Bakterium, das Geschwürbildung verursacht. Einige Studien haben gezeigt, dass andere Medikamente bei der Behandlung von H. pylori-Infektionen wirksamer sind, wenn sie zusammen mit Lactoferrin eingenommen werden. Andere ähnliche Studien zeigten jedoch nicht diese gleichen Vorteile. Forscher führen derzeit Studien durch, um die Wirksamkeit von Lactoferrin bei der Verhinderung von altersbedingten Schäden am Körper, der Regulierung des Eisenstoffwechsels, der Bekämpfung von bakteriellen und viralen Infektionen, der Förderung des Knochenwachstums, der Stärkung des Immunsystems und der Verbesserung von Aknesymptomen zu bewerten.
Es ist sicher, Lactoferrin in Mengen zu konsumieren, die in Lebensmittelquellen vorhanden sind. Zur Behandlung von Hepatitis C empfehlen Ärzte die tägliche Einnahme von 1,8 bis 3,6 g bovinem Lactoferrin. Dies sind relativ hohe Dosen von Lactoferrin, die nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden sollten.
Einige Menschen erleben Durchfall bei der Einnahme von Lactoferrin. Hohe Dosen des Proteins können zu Schüttelfrost, Verstopfung, Müdigkeit, Appetitlosigkeit und Hautausschlägen führen. Da die Forschung nicht gezeigt hat, dass es für schwangere und stillende Frauen sicher ist, sollten diese Frauen die Einnahme von Lactoferrin-Präparaten vermeiden.

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