„Milch darin ist inzwischen verklumpt“ bedeutet, dass die Milch jetzt verdorben oder geronnen ist. Clabber ist leicht fermentierte oder „sauere“ Milch, die Buttermilch ähnelt, aber dicker ist. Im 19. und 20. Jahrhundert wurde es im ländlichen Süden der USA weit verbreitet, um frische Milch aufzubewahren.
