Zähne sind absolut Teil des Verdauungssystems – sie leiten die mechanische Verdauung ein.
Funktionen in der Verdauung
- Kauen: Schneidezähne schneiden; Eckzähne reißen; Prämolaren/Molaren mahlen. Vergrößert die Oberfläche um das ~1000-Fache.
- Speichelmischung: Kauen regt Speichelproduktion an (Amylase beginnt Kohlenhydratverdauung; Lipase beginnt Fettverdauung).
- Bolusbildung: Zunge formt gekaute Nahrung + Speichel zu einem schluckbaren Bolus.
- Sensorisches Feedback: Textur/Geschmackserkennung bereitet den Darm auf einfließende Nährstoffe vor.
Folgen schlechter Zahnung
- Unzureichendes Kauen → größere Partikel → reduzierter Enzymzugang → Malabsorption, Blähungen.
- Zahnverlust korreliert mit schlechterer Nährstoffaufnahme (Vermeidung von ballaststoffreichen Lebensmitteln) und höherem GI-Erkrankungsrisiko.
Zahngesundheit = Verdauungsgesundheit
Regelmäßige zahnärztliche Pflege erhält die Kaueffizienz. Bei fehlenden Zähnen stellen Prothesen oder Implantate die Funktion wieder her. Die Verdauung beginnt wirklich im Mund.
