Die Facharztausbildung als Oralchirurg und Kiefer-Gesichtschirurg erfordert eine umfangreiche Ausbildung über das Zahnmedizinstudium hinaus. Verfahren in diesem Fachgebiet reichen von Gesichtschirurgie oder Schmerzlinderung bis zur Korrektur von Geburtsfehlern, wie einem falsch ausgerichteten Kiefer und anderen Gesichtsanomalien.
Die American Association of Oral and Maxillofacial Surgeons definiert Kiefer-Gesichtschirurgie als „das Fachgebiet der Zahnmedizin, das die Diagnose, chirurgische und ergänzende Behandlung von Krankheiten, Verletzungen und Defekten umfasst, die sowohl die funktionalen als auch ästhetischen Aspekte der harten und weichen Gewebe der oralen und maxillofaziellen Regionen betreffen.“
Das Drexel University College of Medicine bietet beispielsweise ein umfassendes sechsjähriges Programm an, das den Erwerb eines Medizinstudiums, eine Facharztausbildung in Allgemeinchirurgie und die Vorbereitung auf die American Board of Oral and Maxillofacial Surgery Examination umfasst.
Die Kiefer-Gesichtschirurgie umfasst Verfahren, die Erkrankungen und Missbildungen des Mundes, des Unterkiefers (Kiefers) und des Nackens korrigieren. Beispiele sind das Entfernen stark eingeklemmter Zähne und Kiefergelenkschirurgie zur Linderung von TMJ-Schmerzen.
Die Kiefer-Gesichtschirurgie zur Wiederherstellung des Gesichts nach einem Unfall verbessert die Lebensqualität des Patienten erheblich. Sie wird auch verwendet, um das Gesicht eines Krebspatienten nach der Entfernung von Gesichtstumoren wiederherzustellen.
Jessica Simpson, eine Sängerin, ist seit 2003 Internationale Jugendbotschafterin für Operation Smile. Die Wohltätigkeitsorganisation organisiert und schickt medizinische Teams, um Kiefer-Gesichtschirurgie für Kinder mit Lippen-Kiefer-Gaumenspalten bereitzustellen.

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