Wichtige Begriffe und Definitionen:
- Stoffwechsel – Summe aller chemischen Reaktionen in einem Organismus.
- Katabolismus – Abbau komplexer Moleküle → einfachere + Energiegewinnung.
- Anabolismus – Aufbau komplexer Moleküle aus einfacheren + Energieeinsatz.
- Enzym – Biologischer Katalysator; beschleunigt Reaktionen, ohne verbraucht zu werden.
- Aktives Zentrum – Enzymregion, an der das Substrat bindet.
- Substrat – Molekül, auf das ein Enzym einwirkt.
- Produkt – Molekül, das aus einer enzymkatalysierten Reaktion resultiert.
- Kofaktor – Nicht-proteinhaltiger Helfer (Metallion oder Coenzym), der für die Enzymaktivität erforderlich ist.
- Coenzym – Organischer Kofaktor (oft vitaminderivat), der chemische Gruppen überträgt.
- Vitamine – Essentielle organische Mikronährstoffe, die nicht ausreichend synthetisiert werden; diätetische Quellen erforderlich.
Die Beherrschung dieses Lexikons erschließt die Analyse metabolischer Wege und Enzymkinetik-Probleme.
