Galle: Produktion, Zusammensetzung und Verdauungsfunktion

Produktion und Speicherung

• Von Hepatozyten synthetisiert → in Gallengänge sekretiert.
• Konzentriert und gespeichert in der Gallenblase (bis zu 50 mL).
• Über den Ductus choledochus in den Duodenum freigesetzt als Reaktion auf Cholezystokinin (CCK) nach fettreichen Mahlzeiten.

Zusammensetzung

• Wasser (~95 %)
• Gallensalze (Cholat, Chenodeoxycholat) – emulgieren Fette.
• Cholesterin, Phospholipide (Lecithin).
• Bilirubin (Abfall aus Hämabbau) → verleiht der Galle gelb-grüne Farbe.
• Elektrolyte, Proteine.

Funktionen

1. Fettverdauung: Gallensalze emulgieren Triglyzeride → vergrößern Oberfläche für pankreatische Lipase.
2. Fettaufnahme: Bilden Mizellen für Fettsäure-/Monoglycerid-Aufnahme.
3. Ausscheidung: Bilirubin, Cholesterin, Medikamente, Schwermetalle.
4. Antimikrobiell: Hemmt bakterielles Überwachstum im Dünndarm.

Klinischer Hinweis

Galle verleiht dem Stuhl seine braune Farbe (Stercobilin). Obstruktive Gelbsucht → blasse Stühle, dunkler Urin.