Die Bauchspeicheldrüse produziert Pankreassaft, eine alkalische Flüssigkeit, die Verdauungsenzyme wie Amylase, Lipase und Protease enthält. Diese Enzyme helfen dabei, Kohlenhydrate, Fette und Proteine in kleinere Moleküle aufzuspalten, die vom Körper aufgenommen werden können. Pankreassaft wird in den Dünndarm abgesondert, wo er bei der Verdauung der Nahrung hilft.
