Antikrebs-Diät: Ein Leitfaden für Ernährung und Krebsprävention

Wer den Satz „Vererbung ist Schicksal“ geprägt hat, hat den New York Times-Bestseller „Anticancer, A New Way of Life“ von David Servan-Schreiber, M.D., Ph.D. verpasst. Nach fünfzehn Jahren Forschung bietet uns Dr. Servan-Schreiber, ein Hirnkrebs-Überlebender, eine Art zu essen, die dem Krebs das nimmt, was er zum Überleben braucht. Während wir alle Krebszellen in unserem Körper haben, werden einige von uns mit den richtigen Lebensmittelwahlmöglichkeiten die Krankheit nicht entwickeln. Krebs gedeiht in einer entzündlichen, zuckerreichen Umgebung. Er benötigt auch eine eigene Blutversorgung, die er durch einen Prozess namens Angiogenese schafft. Antikrebs-Lebensmittel haben Eigenschaften, die diesen Prozess verhindern, weil sie Antioxidantien enthalten, eine bekannte Krebsabwehr.

Dinge, die Sie benötigen

• Das Anti-Cancer Kochbuch von Julia B. Greer, MD, MPH
• Ein Buch mit glykämischen Indexwerten

Anweisungen

Nicht mit Zucker füttern / Nicht mit Fett füttern

1. Vermeiden Sie Lebensmittel, die im Körper schnell zu Zucker werden. Die Liste umfasst zuckerhaltige Produkte, weiße Kartoffeln, gesüßte Müsli, weißen Reis, Nudeln und Backwaren aus weißem Mehl. Essen Sie Vollkorn- und Sauerteigbrote, Süßkartoffeln, braunen Reis, Vollkornnudeln, Quinoa, Hafer, Hirse und Buchweizen, da diese länger brauchen, um in Glukose abgebaut zu werden. Essen Sie zum Frühstück Haferflocken, Special K, Muesli, Kashi und All-Bran-Müsli.

2. Bleiben Sie von Marmeladen und Gelees wegen des zugesetzten Zuckers fern. Essen Sie alle Arten von Beeren. Trinken Sie Wasser, das mit Zitrone, Thymian oder Salbei aromatisiert ist, anstelle von gesüßten Getränken wie Limonade und Säften. Eine wichtige Ergänzung: Grüner Tee bekämpft Krebs direkt. Kochen Sie mit Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten. Diese helfen, Spitzen und Tiefen im Blutzuckerspiegel zu verhindern.

3. Bleiben Sie beim Kochen bei Olivenöl oder Rapsöl. Bleiben Sie von Margarine, teilweise gehärteten oder gehärteten Fetten fern. Verwenden Sie Butter sparsam. Machen Sie Schweinefleisch nur zu einem besonderen Anlass. Essen Sie nur Rindfleisch mit 95 Prozent oder mehr magerem Fleisch und begrenzen Sie es auf einmal pro Woche. Machen Sie Hühnchen, Fisch, Gemüse und Getreide zur Hauptkomponente Ihrer Ernährung.

4. Essen Sie Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Dazu gehören Thunfisch, Lachs, Sardinen, Blaufisch, roher Hering und Makrele. Nehmen Sie Fischöl-Präparate ein, wenn Ihnen Fisch nicht schmeckt. Essen Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte. Nehmen Sie Milch, Joghurt, Hüttenkäse, Hartkäse wegen ihres Kalziums und Vitamin D auf.

Kämpfen Sie mit diesen kraftvollen Antikrebs-Lebensmitteln zurück

1. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind. Beeren aller Art enthalten Phenole, die das Krebswachstum verlangsamen. Blaubeeren schneiden bei krebsbekämpfenden Eigenschaften am besten ab. Verwenden Sie Zitrusfrüchte, die Vitamin C und Antioxidantien enthalten: Orangen, Grapefruits, Zitronen, Limetten, rosa Guave, Papaya und Wassermelone, die auch Quercetin, Limonoide, Pektin und Luteolin enthalten. Alle haben krebsbekämpfende Eigenschaften, so „Das Anti-Cancer Kochbuch.“

2. Füllen Sie Ihren Teller mit rotem, gelbem, orangefarbenem und grünem Gemüse. Schlemmen Sie viele Kreuzblütler wie Brokkoli und Blumenkohl, Rosenkohl, Kohl und Pak Choi. Kaufen Sie gelbe und orangefarbene Gemüse wegen ihres Vitamin C und Quercetins. Nehmen Sie eine Vielzahl von Karotten, Yams, Kürbis und Süßkartoffeln auf. Denken Sie daran, viele Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Pflaumen sowie grünes Blattgemüse und Tomaten zu essen.

3. Nehmen Sie Bohnen und Hülsenfrüchte wegen ihrer krebsbekämpfenden Verbindungen in Ihre Ernährung auf. Wählen Sie Linsen, Erbsen, Limabohnen, Pintos, schwarze Augesbohnen, Kichererbsen und Kidneybohnen. Essen Sie Sojabohnen roh oder gekocht oder als Tofu, Tempeh, Miso, Edamame und Sojamilch. Beachten Sie den hohen Fettgehalt von Nüssen. Fügen Sie sie sparsam zu Ihrer Ernährung hinzu, zusammen mit Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen zum Schutz vor Brustkrebs.

4. Genießen Sie ein paar Unzen dunkle Schokolade ein paar Mal pro Woche. Das Kakaopulver hat viele gesundheitliche Vorteile. Trinken Sie Rotwein in Maßen. Erhalten Sie dieselben schützenden Eigenschaften durch den Verzehr von roten Trauben.