Ballaststoffe für Kinder: Ein Elternleitfaden für gesunde Ernährung

Kinder älter als 2 sollten eine Menge Ballaststoffe konsumieren, die ihrem Alter mal 5 Gramm Ballaststoffe entspricht. Sagen Sie einem Kind, dass Sie ihm Ballaststoffe füttern, und es wird wahrscheinlich weglaufend schreien. Sie kümmern sich nicht darum, was sie essen sollen. Sie kümmern sich nur darum, was gut schmeckt. Die gute Nachricht ist, dass es viele ballaststoffreiche Lebensmittel gibt, die gut schmecken, und für diejenigen, die zur Debatte stehen, gibt es Möglichkeiten, den Geschmack der weniger wünschenswerten Aromen zu verstecken.

Süße Optionen

Die meisten Früchte sind reich an Ballaststoffen und schmecken süß. Sie sollten täglich für Snacks verfügbar sein und auch als Dessert serviert werden. Früchte mit hohem Ballaststoffgehalt sind Äpfel (besonders die Schale), Orangen, Bananen, Beeren, Pflaumen und Birnen.

Brote und andere Kohlenhydrate

Kinder lieben Brot und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel. Es ist in Ordnung, Kindern diese Lebensmittel zu füttern, vorausgesetzt Sie treffen Vollkornentscheidungen. Servieren Sie beispielsweise Vollkornbrot anstelle von Weißbrot. Vollkornflocken anstelle von Froot Loops und Honey Combs und Vollkornreis anstelle von weißem. Andere Kohlenhydrate, die Sie Kindern servieren können, sind gerollte Haferflocken, aromatisiert mit Obst, und Vollkorn-Buchweizenpfannkuchen. Ein großartiger Snack, den Sie anbieten können, sind Muffins oder ballaststoffreiche „Cupcakes“ von Grund auf selbst gemacht.

Ballaststoffe einschmuggeln

Gemüse ist ein wichtiger Teil einer ballaststoffreichen Ernährung. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die in Obst und Kohlenhydraten nicht vorhanden sind. Der beste Weg, um kleine Kinder dazu zu bringen, ballaststoffreiches Gemüse zu essen, ist, es in Mahlzeiten einzuschmuggeln. Geriebene Karotten und gehackter Brokkoli können zu Aufläufen wie Makkaroni und Käse hinzugefügt werden. Sie können Bohnen zu ihren Lieblingssuppen hinzufügen und Kleie zu Hackbraten und Burgern. Aber übertreiben Sie es nicht, da sie es schmecken könnten.