Lebensmittelfarben mögen harmlos erscheinen, aber manche Kinder sind empfindlich gegenüber Farbstoffen und können nach dem Verzehr allergische Reaktionen zeigen. Um die Gesundheit Ihres Kindes zu schützen, erfahren Sie mehr über die Auswirkungen von Lebensmittelfarben auf die empfindlichen Systeme mancher Kinder.
Rot Farbstoff Nr. 2
- Vor Jahrzehnten entdeckten Forscher, dass Rot Farbstoff Nr. 2 – ein häufiger Lebensmittelfarbstoff in vielen Bonbons und Backwaren – ein möglicherweise krebserregender Stoff ist. Er wird nicht mehr in Lebensmitteln verwendet, aber einige Kosmetika enthalten die Substanz noch immer. Leider sind manche Menschen auch gegen Alternativen zu Rot Farbstoff Nr. 2, wie Karmin, allergisch.
Annatto
- Annatto ist ein Lebensmittelfarbstoff, der verwendet wird, um Substanzen gelb oder orange zu färben. Er wird häufig in Backwaren und Crackern verwendet. Manche Kinder bekommen nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die Annatto enthalten, Ekzeme.
Gelb Farbstoff Nr. 5
- Manche Kinder haben allergische Reaktionen und sogar Asthmaanfälle nach dem Verzehr von Gelb Farbstoff Nr. 5, auch bekannt als Tartrazin. Die Food and Drug Administration (FDA) untersucht auch den möglichen Zusammenhang zwischen diesem gelben Farbstoff und Schilddrüsentumoren.
Lebensmittelfarben und Hyperaktivität
- Es wird auch angenommen, dass Gelb Farbstoff Nr. 5 Hyperaktivität und Symptome von Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) bei Kindern verursacht. Die Ergebnisse sind noch nicht abschließend, aber es gab Berichte über Verhaltensänderungen bei Kindern wie Unruhe, Reizbarkeit und Schlafstörungen nach dem Verzehr dieses Farbstoffs.
