Ernährungsrichtlinien in der Tagespflege: Gesundes Wachstum & Entwicklung sichern

Die Ernährung von Kindern kann Wachstum, Gesundheit und Adipositas beeinflussen. Die Ernährungspolitik in Tagespflegeeinrichtungen hilft zu bestimmen, ob ein Kind gute Ernährung erhält. Aufgrund dieses Einflusses ist es wichtig, dass Kinder in Tagespflegeeinrichtungen mit vorteilhaften Ernährungspolitiken sind. Bei der Wahl einer Tagespflegeeinrichtung sollten Eltern verschiedene Aspekte der Ernährungspolitik berücksichtigen.

Nationale Anforderungen

Tagespflegeeinrichtungen, die am Child and Adult Care Food Program (CACFP) des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) teilnehmen, müssen bestimmte Kriterien für die von ihnen servierten Speisen erfüllen. Sie müssen einen Teil des täglichen Bedarfs des Kindes an bestimmten Nährstoffen servieren und Portionen aus verschiedenen Lebensmittelgruppen enthalten. Die CACFP-Richtlinien wurden entwickelt, um die Ernährungsadequacy zu gewährleisten, und nicht, um Adipositas zu adressieren.

Servierte Speisen

Viele Tagespflegeeinrichtungen liefern Mahlzeiten einschließlich Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks. Sie bereiten dieses Essen möglicherweise vor Ort zu oder bestellen es von einem Catering-Unternehmen. Diese Tagespflegeeinrichtungen können Ernährungspolitiken bezüglich dieser Speisen haben, wie die Menge an Fett oder die Anzahl der Portionen von Obst und Gemüse, die pro Tag angeboten werden. Eltern können um eine wöchentliche oder monatliche Speisekarte bitten, um ihnen zu helfen, die Ernährungspolitik der Tagespflegeeinrichtung zu bewerten, und sie sollten nach speziellen Bedürfnissen wie Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten fragen.

Speisen von zu Hause

Einige Tagespflegeeinrichtungen, die Speisen von zu Hause zulassen, beschränken die Arten von Speisen, die Eltern mitgeben. Sie können fett- oder zuckerreiche Speisen wie Chips oder Süßigkeiten verbieten. Darüber hinaus können Tagespflegeeinrichtungen eine Politik für Geburtstagsfeiern haben. Sie könnten Junkfood wie Cupcakes oder Pizza verbieten und stattdessen Eltern bitten, gesündere Snacks für die Geburtstagsfeiern ihrer Kinder bereitzustellen.

Ernährungsbildung

Einige Tagespflegeeinrichtungen verlangen von ihrem Personal, grundlegende Ernährung als Teil ihrer Erst- oder Fortbildung zu erlernen. Direktoren von Tagespflegeeinrichtungen können auch ihre Betreuungspersonen ermutigen, die gesunde Ernährungspolitik während der Mahlzeiten zu stärken. Das Personal könnte ein Kind loben, weil es Karotten isst, oder erwähnen, dass Milch starke Knochen aufbaut. Um Kindern Ernährung beizubringen, können Tagespflegeeinrichtungen altersgerechte ernährungsbezogene Materialien im Tagespflegezentrum ausstellen, damit Kinder daraus lernen können. Ein Beispiel ist das USDA Mypyramid für Vorschulkinder.

Überlegungen

Abgesehen von den CACFP-Standards variieren die Vorschriften bezüglich der Ernährungspolitik für Tagespflegeeinrichtungen im ganzen Land. Verschiedene Bundesstaaten haben unterschiedliche Ernährungspolitikkriterien für ihre Kinderbetreuungszentren, um lizenziert zu werden. Eltern sind verantwortlich dafür, herauszufinden, was ihr Bundesstaat verlangt. Eltern sollten auch versuchen zu überprüfen, ob ihre Tagespflegezentren ihre Ernährungspolitiken wirklich umsetzen und nicht ignorieren.