Können Babys Essen Bohnensprossen

? Bohnensprossen sind die zarten , essbare Triebe gekeimt Bohnen. Sie sind eine gemeinsame Zutat in Salaten, Sandwiches und Wok- Gerichte. Bakterien

Obwohl Sprossen sind reich an Nahrung , sie sind auch einfache Ziele für das Wachstum von Bakterien . Jedes Jahr die US Food and Drug Administration (FDA ) berichtet, Fälle von Salmonellenvergiftung auf Verzehr von Sprossen verbunden sind. Im Februar 2008 , zum Beispiel , 228 Fälle von sprießen bedingten Salmonellen wurden in 13 Staaten berichtet .
Regierung Warnungen

Seit 1999 ist die FDA, das Landwirtschaftsministerium (USDA ) und die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) haben empfohlen, dass Menschen mit einem hohen Risiko einer bakteriellen Infektion vermeiden, essen Sprossen jeglicher Art .
am meisten gefährdeten
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nach Angaben der FDA , USDA und der CDC, die mit dem höchsten Risiko einer bakteriellen Infektion sind das ältere Menschen, Menschen mit geschwächtem Immunsystem , Schwangere und Kleinkinder , darunter Kinder.

Raw vs Gekochter Rosenkohl

Während es wird empfohlen, dass anfällige Bevölkerungsgruppen meiden Sprossen in jeder Form, gilt die Warnung insbesondere auf den Verzehr von rohen Sprossen . Wenn Sprossen gründlich gekocht werden , ist das Risiko einer bakteriellen Infektion reduziert.
Nicht vulnerablen Populationen

Gesunde Erwachsene, die nicht schwanger sind und haben starke Immunsystem sind in ein viel niedriger Risikoklasse , wenn es um Essen geht Sprossen . Doch Gesundheitsbehörden raten den Verbrauchern immer noch Sprossen sorgfältig zu waschen und zu kochen , anstatt sie roh essen .