Pasteurisierung ist der Prozess, Milch zu erhitzen und sie dann schnell abzukühlen, um schädliche Bakterien zu eliminieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Pulvermilch unterliegt einer Entwässerung, um ein Produkt für die Verwendung in Säuglingsnahrung und Backwaren herzustellen. Diese Produkte haben jeweils inhärente Nachteile aufgrund der Herstellungsmethoden. Ein Verlust von Nährstoffen ist eines der größten Probleme.
Entfernung guter Bakterien und essentieller Vitamine
- Laut der gemeinnützigen Menschenrechtsorganisation The Weston A. Price Foundation entfernt die Pasteurisierung nützliche Bakterien aus Rohmilch. Der Prozess schwächt auch Proteinstrukturen in der Milch und vermindert Vitamine und Mineralstoffe. Der Pasteurisierungsprozess eliminiert Vitamin C vollständig aus der Milch. Laut dem Arzt der Osteopathischen Medizin Joseph Mercola, der für die Website Pro Con schreibt, sind die Milchsäuregärungsbakterien, die in Rohmilch vorhanden sind, für den menschlichen Körper hilfreich, da sie das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen und die Verdauung unterstützen. Dies ermöglicht es dem Körper, mehr Nährstoffe aufzunehmen.
Allergische Reaktionen und Krankheiten
- Dr. Joseph Mercola stellt auch fest, dass pasteurisierte Milch ein größeres Risiko für allergische Reaktionen bei Menschen darstellt als Rohmilch. Viele Menschen, die als allergisch gegen Milch diagnostiziert wurden, aber nicht laktoseintolerant sind, sind tatsächlich allergisch gegen die Art und Weise, wie die Pasteurisierung die Zusammensetzung der Milch verändert. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit von Fehlern im Erhitzungsprozess der Pasteurisierung, die tatsächlich das Wachstum schädlicher Bakterien fördern würden. Dies kann ein erhebliches Gesundheitsrisiko darstellen.
Mangel an Antikörpern und Gesundheitsrisiken
- Ein Säugling, der Pulvermilch anstelle von Muttermilch konsumiert, erhält nicht die notwendigen Antikörper, um ein starkes Immunsystem zum Bekämpfen von Infektionen aufzubauen. Dieser Mangel an Schutz kann ein Neugeborenes einem ernsthaften Krankheitsrisiko aussetzen. Pulvermilch verliert auf ähnliche Weise wie die Pasteurisierung Vitamine und Mineralstoffe, was sie weniger vorteilhaft für den Verzehr macht. Pulvermilch ist ein entwässertes Produkt, was bedeutet, dass sie mit Wasser rekonstituiert werden muss. Wenn das Wasser unrein ist, kann es jeden, der die Milch konsumiert, einem Risiko für bakterielle Infektionen aussetzen.
Mehr Blähungen
- Neugeborene, die Pulvermilchprodukte anstelle von flüssiger Nahrung oder Muttermilch konsumieren, haben festere Bäuche und mehr Blähungen. Dies kann für das Kind unangenehm sein, da die Ansammlung von Blähungen zu anhaltendem Weinen, Essverweigerung und einem ziemlich unangenehmen Geruch führen kann. Die sich entwickelnden Verdauungssysteme von Neugeborenen sind auch anfällig für Verstopfung durch Pulvermilchprodukte.
