Je nach den gegessenen Lebensmitteln wirken die während des Verdauungsprozesses freigesetzten Hormone auf zwei Arten, um dem Körper die Energie zu liefern, die er zum Funktionieren benötigt. Entweder können sie Fett speichern und Kohlenhydrate verbrennen, und in Zeiten hohen Energiebedarfs auch Muskelgewebe verbrennen, oder sie können gespeichertes Fett verbrennen, das ideale Ziel aller Diätwilligen.
Frisches Obst
- Frisches Obst mit einem niedrigen glykämischen Index wie Äpfel, Erdbeeren, Grapefruits und Orangen zu essen, ist dem Trinken von Saft vorzuziehen. Volles Obst erfordert mehr Energie zum Metabolisieren und setzt dadurch mehr der fettverbrennenden Hormone frei.
Gemüse
- Ballaststoffreiches, niedrig glykämisches Gemüse wie Brokkoli, Kohl, Karotten und Tomaten zählt ebenfalls zu den Lebensmitteln, die die Freisetzung fettverbrennender Hormone anregen.
Protein
- Proteinreiche, fettarme Lebensmittel sind wesentlich für die Freisetzung fettverbrennender Hormone. Sehr mageres rotes Fleisch, Fisch (einschließlich Garnelen, Kabeljau und Seebarsch), Truthahnbrust und Tofu fallen alle in diese Kategorie (siehe Ressourcen).
Rohkost
- Einige Lebensmittel sind für den Fettverbrennungsprozess vorteilhafter, wenn sie roh gegessen werden. Zu diesen Lebensmitteln gehören Äpfel, Beeren, Salat, Tomaten und Radieschen (siehe Ressourcen).
Gekochte Lebensmittel
- Während das Kochen die Nährwertqualität bestimmter Lebensmittel zerstören kann, behält es die ernährungsphysiologischen und fettverbrennenden Eigenschaften anderer Lebensmittel bei oder verbessert sie sogar. Spargel, Bohnen, Spinat und Brokkoli gehören zu den Lebensmitteln, die gekocht gegessen werden können, ohne die Freisetzung fettverbrennender Hormone zu verringern (siehe Ressourcen).
