Trichinose-Symptome klingen in der Regel innerhalb von 8 Wochen ab, aber Muskelschmerzen und -schwäche können in einigen Fällen monatelang oder sogar jahrelang anhalten. Die ersten gastrointestinalen Symptome (Übelkeit, Durchfall, Erbrechen) treten normalerweise 1–2 Tage nach dem Verzehr von infiziertem Fleisch auf. Systemische Symptome – Fieber, Muskelschmerzen, Schwellung um die Augen und Müdigkeit – erreichen ihren Höhepunkt etwa nach 2–4 Wochen. Während die meisten Menschen vollständig genesen, können schwere Infektionen zu langfristigen Komplikationen wie chronischen Muskelschmerzen, neurologischen Problemen oder Herzbeteiligung führen. Eine frühzeitige Behandlung mit Antiparasitika (z. B. Albendazol oder Mebendazol) kann die Erkrankung verkürzen und das Risiko dauerhafter Folgen verringern.

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