Alaun, auch Aluminiumsulfat genannt, ist eine Verbindungssalz, aber wenn Sie etwas auf Ihre Zunge legen, wird Ihr erster Geschmack süß sein. Dies wird schnell von einem „Zusammenziehen“ gefolgt und wird durch die Adstringenz der Verbindung verursacht. Es wird reichlich Speichel fließen, die Schleimhaut wird erblassen, Kapillaren werden sich zusammenziehen und Sie werden nun Trockenheit in Ihrem Hals haben und sehr durstig werden. Große Dosen können Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall verursachen.
Aluminiumsulfat (Alaun) wird in vielen rezeptfreien Artikeln wie Deodorant, Babytüchern, gepuffertem Aspirin, Hämorrhoidencremes, Vaginalduschen und Sonnenlotionen verwendet. Es kann auch in Lebensmitteln wie Backpulver, Selbststeigmehl, verarbeitetem Käse und Lebensmittelbehältern (Folien, Aluminiumdosen) vorkommen. Die Medizinindustrie verwendet Alaun auch in Impfungen, Wundspülung, Ulkusbehandlung und Verbrennungstherapien.
Wann Alaun entdeckt wurde, ist nicht vollständig bekannt. Die Herstellung wurde zuerst im Osten vermutet, aber genau wo ist unbekannt. Laut einigen Historikern wurde es vor 400 oder 500 Jahren in Syrien hergestellt, aber andere sagen, es sei erstmals in Civita Vecchia in der Provinz Rom aufgetreten. Alaunwerke gab es in Konstantinopel. Als das griechische Reich fiel, ging die Kunst der Alaunherstellung nach Italien. Ein genuesischer Kaufmann, Bartholomew Pernix, fand um das Jahr 1459 Alaunerz auf der Insel Ischia.
Die Toxizität von Aluminium wird seit langem als eine Rolle in einigen Fällen von Enzephalopathie (Stottern, Krampfanfälle, Gangstörungen), Osteomalazie (Knochenerkrankung mit spontanen Knochenbrüchen assoziiert), erhöhtem Infektionsrisiko und verminderter Herzmuskelfunktion anerkannt. Die Aluminiumbelastung müsste schwer oder länger andauern, oder die Nierenfunktion müsste beeinträchtigt sein, damit diese Zustände auftreten. Paradoxerweise wurde Alaun zur Behandlung von Zuständen wie Katarrh verwendet, einer Entzündung der Schleimhäute (wie einer Erkältung).
Alaun gilt als sicher und billig genug, um Phosphor zu reduzieren, Algenblüten zu kontrollieren und zur Klarheit von Wasser hinzugefügt zu werden. Die FDA hat Aluminium von Tests befreit, da es als GRAS (generally regarded as safe) eingestuft wird. Es gibt keine Einschränkungen für die Verwendung von Aluminium. Das Problem ist das Sulfat, das Alaun enthält, wodurch Quecksilber, das bereits im Wasser ist, in Methylquecksilber umgewandelt werden kann, ein Toxin, das seinen Weg in die Nahrungskette finden kann.
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