Der medizinische Fachausdruck für eine Lebensmittelvergiftung ist Gastroenteritis. Gastroenteritis ist eine Entzündung des Magens und Darms, die meist durch eine bakterielle oder virale Infektion verursacht wird. Es kann Symptome wie Durchfall, Erbrechen, Bauchschmerzen und Fieber verursachen. In schweren Fällen kann eine Gastroenteritis zu Dehydrierung und Elektrolytstörungen führen, die lebensbedrohlich sein können.
