Die durch Botulismus verursachte Schadensrate hängt von der Menge des aufgenommenen oder absorbierten Botulinumtoxins ab. Das Toxin kann zu einer Lähmung der Atemmuskulatur und damit zu Atemversagen führen. In schweren Fällen kann der Tod bereits wenige Stunden nach Auftreten der Symptome eintreten. Die Schadensrate hängt auch vom allgemeinen Gesundheitszustand des Einzelnen und der Rechtzeitigkeit medizinischer Eingriffe ab.
