Salmonelleninfektion: Symptome, Ursachen und was zu tun ist

Salmonellen-Bakterien finden sich oft in untergegartem oder rohem Geflügel, Eiern, Fleisch und sogar Wasser. In einigen seltenen Fällen können Salmonellen auch auf Haustieren vorkommen, besonders Schildkröten. Der Umgang mit Haustieren, die die Bakterien tragen, kann zu Krankheit führen, während die Aufnahme dieser Bakterien eine mittelschwere bis schwere Lebensmittelvergiftung verursacht. Die Fähigkeit, die Symptome einer Salmonelleninfektion zu erkennen, hilft, schwere Komplikationen und eine unnötig verlängerte Krankheit zu vermeiden.

Anleitung

1. Wie erkennen Sie, ob Sie sich mit Salmonellen infiziert haben?

   • Erkennen und dokumentieren Sie alle Symptome. Die häufigsten Symptome einer Salmonellenexposition sind Übelkeit, Durchfall, Erbrechen sowie Muskel- und Bauchschmerzen. In einigen Fällen sind die Stühle blutig oder enthalten Schleim.

2. Analysieren und notieren Sie alle Aktivitäten, die unmittelbar vor dem Auftreten der Symptome stattgefunden haben. Bei den meisten Salmonelleninfektionen treten die Symptome innerhalb von 12 bis 36 Stunden nach der Erstexposition auf. Wenn Sie Tiere angefasst, Wasser aus einer neuen oder ungewöhnlichen Quelle getrunken oder Lebensmittel gegessen haben, die untergegart sein könnten, oder wenn Sie untergegartes Fleisch, Geflügel oder Eiern ausgesetzt waren, könnten Sie infiziert sein.

3. Konsultieren Sie einen Arzt für weitere Untersuchungen. Die Analyse einer Stuhlprobe ist der sicherste Weg herauszufinden, ob Sie sich mit Salmonellen infiziert haben. Da es mehrere infektiöse Stämme der Bakterien gibt, wird eine Stuhlprobe Ihrem Arzt helfen zu bestimmen, wie Sie am besten versorgt werden können.